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9.蒸好的红薯饼晾凉一点 ， 不烫手为宜 。 案板上撒点糕粉 ， 将红薯饼移过来 ， 正面也撒点粉 。 再用擀面杖擀成长方形面片 ， 厚度0.5厘米为宜 。 更薄卷起来层次更丰富 。
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10.从底部卷起来 ， 卷紧实一点 。
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11.再用刀切成块 。 大小不讲究 ， 适口就可以 。 然后装到盘子上就可以享用了 。
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小贴士：
1.擀成长方形面片后 ， 可以再铺一层豆沙馅等自己喜欢的馅料 。
2.蒸红薯饼那里一定要蒸熟 ， 不要太厚了 ， 太厚的话蒸的时间就延长一点 。
3.糕粉用不完可以密封起来 ， 还有很多用处 。

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