做蛋炒饭,先炒鸡蛋还是先炒饭?我家这样做,米饭又香又好吃

做蛋炒饭 , 先炒鸡蛋还是先炒饭?我家这样做 , 米饭又香又好吃吃剩的米饭不要扔 , 回锅重新改造一下 , 做成香喷喷的蛋炒饭再合适不过了 。 平时我们家不喜欢吃白米饭的时候 , 就喜欢来点蛋炒饭吃一吃 , 米饭粒粒分明、香喷喷的 , 再加上其他的一些配料、调料 , 口感更丰富了 , 吃上一顿实在满足的很 。
做蛋炒饭,先炒鸡蛋还是先炒饭?我家这样做,米饭又香又好吃文章插图
蛋炒饭 , 在很多人看来都是非常简单的 , 不就是放到锅里随便炒两下就好了吗 , 这有什么难度可言 。 其实真正上手做的时候就会知道 , 蛋炒饭还真不是一件简单的事情 , 有人炒出来的味道可以媲美大厨 , 也有人做出来很难吃 。
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要想炒出外表金黄、鲜香可口 , 好看又好吃的蛋炒饭 , 还需要掌握一定的技巧 。 其中一点就是 , 做蛋炒饭 , 到底是先炒鸡蛋还是先炒饭呢?来看看我家的做法 , 这样做出来的米饭又香又好吃 , 而且看着就让人有胃口 。
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【蛋炒饭】材料:剩米饭、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、盐、生抽、葱花、食用油
【做蛋炒饭,先炒鸡蛋还是先炒饭?我家这样做,米饭又香又好吃】1、首先我们把配料全都准备好 , 胡萝卜和黄瓜清洗干净 , 然后将火腿肠、黄瓜和胡萝卜全部切成小丁 , 放到一旁备用 。
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2、下面把剩米饭准备好 , 注意一定需要用剩米饭哦 , 变凉变硬的那一种 。 不要用刚蒸出来的米饭 , 因为我尝试过用刚蒸出来的米饭来炒 , 但是炒出来黏糊糊的一点都不好吃 , 而且所有的米粒全都粘在一块 。
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3、剩米饭准备好之后 , 我们重新准备一个碗 , 往里面打上2个鸡蛋 , 将其搅拌成鸡蛋液 。 下面把鸡蛋液倒入剩米饭中 , 将其彻底搅拌均匀 。 做蛋炒饭 , 既不能先炒鸡蛋 , 也不能先炒饭 , 我的做法是将其混合在一块炒 。
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4、下面起锅烧油 , 烧热之后把米饭全部放进去开始翻炒 , 炒到粒粒分明的状态时 , 再把我们准备好的那些配料也全都放到锅里 , 一块翻炒 。 炒熟之后 , 加上适量的盐和一点点生抽调味 , 最后放上葱花炒匀之后就可以出锅了 。
这样做出来的蛋炒饭非常美味 , 而且看上去也是色泽金黄、粒粒分明的样子 , 让人特别有食欲 。 如果你也喜欢吃喷香可口的蛋炒饭的话 , 以后试试这种做法吧 。
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注意事项:
做蛋炒饭 , 不能先炒鸡蛋 , 也不能先炒饭 , 应该把鸡蛋和米饭混合在一起翻炒 , 这样做出来非常香 。