圣诞节到了，这个mini的蛋糕送朋友吧????????????妃娟的拜拜蛋糕太喜欢了，把牛奶换成咖啡百利甜牛奶液做的咖啡百利甜拜拜蛋糕，5个蛋可以做6个小四寸蛋糕，最后可以做成4个迷你的树根蛋糕，送朋友不错哦????????????用料咖啡百利甜蛋糕#（成品6个四寸）鸡蛋（去壳后50克左右）5个速溶咖啡粉15克热水25克百利甜20克牛奶25克玉米油70克低粉100克细砂糖85克夹馅、抹面#（2个蛋糕）黑巧克力100克淡奶油100克打发淡奶油200克香蕉（切片）适量巧克力脆珠适量苔藓抹茶饼干（蛋糕）碎适量表面装饰品圣诞装饰品适量蛋白糖蘑菇适量圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕的做法
- 鸡蛋打入打蛋盆中，用勺子捞出蛋黄
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- 蛋白打出大泡后分3次加入砂糖打至9分发
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- 打蛋白的同时预热烤箱160度，用热水调匀咖啡粉后倒入百利甜和牛奶拌匀
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- 加入玉米油拌匀
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- 加入蛋黄拌匀
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- 筛入低粉用手抽不规则状拌匀（不要划圈）
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- 蛋黄糊加入三分之一的蛋白用刮刀J字形拌匀
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- 再把剩下的蛋白倒入同样J字形拌匀
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- 倒入模具轻震出气泡，入预热好的烤箱中层烤30分钟左右
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- 烤好后震出热气倒扣在晾网上冷却
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- 100克奶油倒入碗中用微波炉（隔热水）加热后倒入切碎100克黑巧克力拌致巧克力融化
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- 稍微冷却后再倒入打发好的200克奶油拌匀成巧克力奶油
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- 【 圣诞mini咖啡百利甜树根蛋糕】取3个蛋糕分别从中间剖开成2块，共计6块分别装成2个蛋糕胚，每个蛋糕夹层都抹上巧克力奶油夹上香蕉，撒上巧克力脆珠
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- 用刮刀把巧克力奶油抹到蛋糕胚上，再用抹刀抹出侧面的树纹
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- 顶上用叉子画出年轮
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- 撒上抹茶饼干（蛋糕）碎做成苔藓
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