冬至过后,这美味与生姜是绝配,给家人熬上一锅,营养暖身还养人

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二姐心得之冬至过后 , 这美味与生姜是绝配 , 给家人熬上一锅冬至过后天寒地冻 , 我们出门感觉冷风刺骨 , 有时候到家之后很长一段时间才能慢慢缓过来 。 所以我们在吃美食的时候 , 还要讲究吃点温性的食材 , 这样热乎乎的我们也不觉得寒冷了 。 在冬季来说新鲜的瓜果蔬菜不多的时候 , 这道美味是我们不能错过的 , 在冬季吃不仅营养丰富 , 而且属于温性的食材 。 它与生姜是绝配 , 给家人热乎乎的熬上一锅 , 非常营养而且还特别养人 。 等做好之后我们用罐子保存起来 , 平时只需要挖上几勺 , 用来泡水是非常不错的 , 这食材就是红枣 。 用红枣和生姜搭配在一起 , 熬出来一道热乎乎的姜枣膏 , 其实是非常美味还养人的 。
冬至过后,这美味与生姜是绝配,给家人熬上一锅,营养暖身还养人文章插图
红枣与生姜是绝配 , 熬一锅姜枣膏 , 营养暖身还养人【所需的食材】
主材:生姜适量、红枣适量 。
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辅材:红糖少许 。
【开始做姜枣膏】
1、首先我们将生姜清洗干净 , 然后将生姜的外皮去掉 , 切成丝之后我们放到研磨机里面 。
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2、在研磨机中加上足量的清水 , 这样能让生姜研磨成姜汁的时候更顺利 , 而且也能保留很多的生姜汁 , 味道也好了很多 。
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3、我们在研磨好之后的生姜水放到过滤网上面 , 在底部放一个碗 。
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4、过滤之后的效果如下 , 我们将生姜泥和生姜水都分离开来 , 将生姜水尽量攥干净一些 , 这样能熬出浓浓的姜枣膏出来 。
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5、我们清洗一下红枣 , 将红枣清洗干净之后去掉红枣核 , 随后切成红枣片 。
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6、在锅中加上足量的清水 , 我们将红枣片放进去 , 然后转成小火慢熬一下红枣 。
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7、熬煮成如下图所示的状态 , 将底部的水基本都收汁干净之后 , 红枣已经都变软乎了 , 非常软烂即可 。
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8、现在我们将红枣放到研磨机里面 , 在里面加上一点清水 , 随后做成红枣泥 。 做好的红枣泥我们需要过滤一下 , 保留红枣泥比较稀的状态 , 这样方便我们熬姜枣膏 。
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9、、将生姜汁倒入锅中 , 随后在锅中再加上足够的清水防止干锅 , 随后我们加上一勺的红糖 。
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10、将红枣泥倒进去之后 , 我们不停的搅拌 。
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