腊八蒜大家都吃过吗？它是用醋腌制的蒜 ， 成品的颜色翠绿 ， 口味偏酸 ， 口感微辣 ， 流行于北方地区 ， 属于传统小吃 ， 通常会在腊八的那一天来泡蒜 ， 不过只要想吃 ， 随时都可以做 。
腊八蒜的做法也非常的简单 ， 将剥皮的蒜瓣儿放到一个密封的罐子里 ， 倒入醋 ， 然后放置到冷的地方 ， 经过时间的沉淀 ， 美味既可完成 。
不过要想蒜瓣翠绿 ， 细节一定要做好 ， 将打算洗净之后晾干 ， 用来装蒜瓣的玻璃瓶也要沥干水 ， 不要沾油 ， 在装瓶的时候 ， 不要装太满 ， 要密封好 ， 不然跑气了味道就变了 ， 醋一定要用米醋 ， 口感会更好 。
腊八蒜
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by 橘子香味配料:紫皮蒜250克、白色米醋适量 烹饪步骤:1.腌制蒜瓣的密封罐清洗干净 ， 沥干水 ， 里外保持洁净干燥 。
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2.紫皮蒜瓣去外皮 。 （保持蒜瓣表皮干燥）
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3.将蒜瓣的长根须的一端切掉 。
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4.将处理好的蒜瓣装入密封罐后 ， 倒入米醋 。 （米醋没过蒜瓣 ， 保证蒜瓣都被米醋浸泡）
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5.封上罐口静置10天左右 ， 直至蒜瓣呈翠绿色 。
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6.腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存 ， 食用时开封 ， 随吃随取 。
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7.腊八蒜就腌制好啦 。
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腊八粥
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by 沙儿飞飞飞配料:糯米一把、黑糯米一把、黑米一小把、红米一小把、黑豆一小把、红豆一小把、红枣一小把、花生米一把、莲子一小把、冰糖2块、麦仁一小把 烹饪步骤:1.除红枣、糯米不泡发外、其它所有食材提前一晚泡发
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2.这是泡好的、花生米、红豆、黑豆
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3.其余的泡在这里面
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4.把所有的食材洗净、加入适量清水
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5.加入2大块冰糖、放入高压锅、
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6.合上盖子、大火烧开转小火压10分钟左右关火、到自动退压就可以了！
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7.软糯丝滑
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8.香甜美味
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