步骤|豉油葱椒肉酱蛋：浓郁的香味，怎么也吃不够香味|豉油|食材|大酱|尖椒|肉酱|中薪

大酱的发明真的是饮食文化中非常重要的一步，如果是没有大酱这种东西，那我们的饮食中将会缺少很多浓郁的香味。酱香现在也成为了一种非常流行的食物味道，凡是食材味道比较清淡的菜，只要是经过大酱的加持，那么味道感觉出来的时候就能够让人心满意足。几乎任何的食物都是可以和大酱进行搭配的。不会做菜的人想要让食物的味道更好一些，做成酱香型的那么准保是错不了。豉油葱椒肉酱蛋就是这样简单食材和大酱发生了非常充足的融合，呈现出的味道简直是让人欲罢不能。

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豉油葱椒肉酱蛋其实食材非常的简单，就是尖椒、鸡蛋、洋葱这些简单到不能再简单的食材，不算是特别的名贵，属于是家常菜的范围。但是这样的食材也是含有一定的营养价值，并且这几种食材的搭配，形成了非常完整的食物营养补充。尖椒、洋葱中含有的维生素物质会更多一些，鸡蛋含有的蛋白质物质更多一些，这算是我们身体内所必需的营养物质中比较大的两个方面，如果都能够包括的话，身体得到的营养补充自然就是属于比较全面的。下面我们来详细介绍下具体的做法。
配料：鸡蛋三个，尖椒两个，洋葱一个，生抽两勺，香菇肉酱适量，熟芝麻适量。

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步骤一：起锅烧油，也可以在电饼铛上把油加热，然后把鸡蛋直接打上去，等到鸡蛋稍微变硬的时候就开始划散。

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步骤二：不要用大火，用中小火的火候把鸡蛋煎到发硬，然后翻个，让另外一面也变成比较硬的状态。两面都好了之后把鸡蛋先给捞出来。

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步骤三：起锅烧油把尖椒清洗干净去掉籽，然后切成块放到锅里开始翻炒。

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步骤四：尖椒全部变油亮之后放洋葱开始翻炒。

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步骤五：洋葱开始变软的时候放生抽调味。

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步骤六：翻炒均匀有香味之后把之前的鸡蛋给炒好放进去。

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步骤七：鸡蛋进锅之后放糖、盐、香菇肉酱等调味料，调到自己喜欢的程度，然后翻炒一分钟就可以出锅了。
【 步骤|豉油葱椒肉酱蛋：浓郁的香味，怎么也吃不够】这道菜的制作关键就是把调味料给放全了，然后火候不要全程大火，最后出锅前可以是大火，其他的时候最好是中火来翻炒，这样才能够有好的味道炒出来。