家常|夏季时令快手小炒，包菜新炒法，简单又好吃，家常做法开胃下饭时令|开胃|夏季|家常做法|香干|下饭|包

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本期导读：夏季时令快手小炒，包菜新炒法，简单又好吃，家常做法开胃下饭包菜是我们经常吃的家常蔬菜，也是夏季的时令蔬菜，包菜是一种维生素含量特别高的绿色蔬菜，叶酸是人体正常发育时，必需的一种营养成分，而包菜中就含有大量的丰富叶酸。包菜的做法有很多，有很多简单的做法就可以做出好吃下饭的菜肴。教你一道用包菜炒制的夏季时令快手小炒，包菜新炒法，和尖椒、香干一起搭配炒，做法简单又好吃，也是一道家常做法，做出的菜肴开胃下饭，下面分享下做法：

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【香干尖椒炒包菜】所需材料：包菜半颗、尖椒2-3个、香干2片、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、做法步骤：

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1.准备好所需材料，包菜用半颗就可以了，尖椒选用带些辣味的，炒出的菜肴味道好。香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口，香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。

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2.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜切成粗一些的丝。

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3.把尖椒去蒂，去籽，再切成丝，香干切成成条。

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4.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟，将香干捞出，沥净水分待用。香干炒之前焯下水，炒的香干又软又香润，不焯水直接炒，炒出的香干又干又硬。

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5.锅内加入油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入包菜大火翻炒，将包菜炒至稍变软。

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6.下入尖椒丝一起翻炒1-2分钟。

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7.下入香干，再加入盐，生抽，大火炒1-2分钟，使食材的味道都融合在一起，关火，盛出装盘即可。

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小贴士：包菜洗净后，要沥净水分，再切丝，包菜水分大，炒出的菜肴口感不脆嫩，香干炒之前焯下水，炒的香干又软又香润，不焯水直接炒，炒出的香干又干又硬。这道菜肴炒制时要大火快炒。喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法。