神级|年度神级网红月饼！去年卖断货！软香爆浆，浓郁香甜~ 年度|卖断|布朗尼|慕斯|网红|月饼|中薪

脏脏月饼
·Custard flowered mooncake·

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OMG~这一定是zui妹今年吃过最好吃的月饼了~虽然是个概念性选手，算不上是真正的月饼，但不管是颜值和口味都很nice~

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布朗尼蛋糕香甜松软，被满满的酸奶慕斯包裹，坚果在里面卡兹作响~每一口都很充实！

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●布朗尼蛋糕●

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●酸奶慕斯

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●可可淋面●

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●布朗尼蛋糕●

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1 /将巧克力和黄油隔水融化至液状，搅拌均匀。

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2 /再倒入细砂糖、蜂蜜、鸡蛋，继续搅拌至均匀无颗粒的面糊。

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3 /此时筛入可可粉和低粉，用翻拌的手法搅拌均匀，再过一遍筛。

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4 /把面糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入提前预热好的烤箱内，上下火160°烤制20分钟。

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5 /取出晾凉，用圆形模具刻出圆饼备用。
●酸奶慕斯●

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6/将淡奶油和酸奶倒入锅内，开小火加热并不断搅拌。

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7 /等到锅内液体变得温热关火，加入用冷水泡软的吉利丁片、蜂蜜和坚果碎，搅拌均匀。
●组合●

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8 /取一块布朗尼蛋糕放在模具底部，倒入慕斯液，再盖上一块布朗尼蛋糕。

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9 /将做好的脏脏蛋糕放入冰箱冷藏3小时以上，成型后就可以脱模了（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。

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10 /最后做淋面部分，巧克力隔水融化，微微放凉一些后淋在月饼上，再筛入一层可可粉，即可。