家人最喜欢吃的几道家常菜，简单好吃，学会以后不用再下馆子药用价值|宛如|号称|水果|真爱

左宗棠鸡

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主料：鸡腿，干红辣椒配料：姜，生抽，淀粉，醋，蒜，鸡蛋黄，葱，盐，料酒，白糖，辣椒油步骤：鸡腿洗净去骨，切小块，加入少许盐、料酒、鸡蛋黄抓拌均匀腌制20分钟左右取小碗中放入蒜末、姜末、葱末、生抽、白醋、白糖、清水、少许淀粉、红辣椒油搅拌均匀成料汁鸡块中加入适量玉米淀粉抓拌均匀热锅下油，鸡块炸至金黄色，捞出控油备用锅留底油，放入干辣椒段炒出香味，倒入调好的料汁煮开至浓稠倒入鸡块快速翻炒均匀即可食用总结：根据个人口味适当改变配料的分量。【香辣鱼】

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食材：草鱼一条、生姜适量、大蒜瓣适量、香菜适量。1：先把鱼处理一下、把鱼鳞打掉，内脏取出来，用水清洗掉鱼身上的血水，里面的黑膜刮干净，不会处理鱼的朋友，买鱼的时候可以让老板帮忙处理一下，放入一个大点的盆子里开始腌制！鱼比较的大，放点料酒去腥，放适量的盐，放点蚝油，再撒上一点生粉涂抹均匀腌制20分钟。2：腌鱼的时间来切点配菜：大蒜瓣切碎，生姜切成丝，泡椒切圈，切点葱花。鱼腌制20分钟后，准备一个碗，敲一个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在鱼身上抹均匀开始煎。3：起锅倒油，油烧热，滑下锅，这样煎鱼的时候不会粘锅，再转小火，把腌好的鱼放下去煎，煎鱼要有耐心，不能着急哦！煎至一面焦黄，再翻一面继续煎，煎至两面金黄打出来。4：锅里留少许油，放点辣椒酱炒出红油，把大蒜和生姜放下去炒香，辣椒圈也放下去炒香，放一勺黄豆酱。炒香后，加入清水，放适量的盐，放点点老抽，汤烧开后洒点胡椒粉。5：把煎好的鱼放下去煮，煮几分钟，煮至入味。最后把大蒜叶放下去，来上一勺生粉水勾芡，装入盘子中，放上一点香菜美味就制作完成了，外焦里嫩非常的好吃。香烤五花肉

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材料：五花肉500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺做法：1.猪肉解冻，准备好所有调料；生姜、蒜头切末。2.依次加入所有调料。2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻拌匀，醃渍15分钟。3.烤的时候有三种选择：1.家用煤气烤盘；2.平底锅煎；3.烤箱180度烤15分钟。4.烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。既成。5.空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！柠檬鸡爪

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1. 鸡爪洗净剪去趾甲后对半切开，冷水入锅，加入适量料酒、醋，煮开。2. 水开后，再煮5-8分钟后捞出冲洗一下，入冷水浸泡20分钟。3. 沥干水分后，放入柠檬片、蒜末、姜片、小米辣、生抽、醋、糖、洋葱和香菜拌匀，盖盖入冰箱冷藏一夜。取出撒上新鲜香菜，拌一拌，即可开啃！妈妈的味道尖椒炒肉

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五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可凉拌牛肚