城里|晒农村500一桌的宴席，网友：这太实惠了，在城里得1千多( 三 ) 网友|婚宴|桌菜|大件|农村|中薪

三、清汤白丸子

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在过去，农村的白丸子都是用家养的土猪肉，纯手工剁馅、氽丸子，肉馅内多调入山药末，吃起来筋道弹牙、清香脆嫩。后来，也鲜有人再手工做白丸子，都是买现成的代替，直接煮来上桌。今天这款清汤白丸子质量还不错，口感也筋道，也是用了心的。
四、梅菜扣肉

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可能60及70后的朋友们还记忆犹新，农村宴席上的“肉”，专门指那种“大肥肉片子”，提前煮熟后切片，调味煮制。小时候，看着老人们吃得那叫一个香；不过个人不吃肥肉，从小也没有品尝过。后来，随着人们生活水平的提高，这道大件也销声匿迹了。今天，上的这道梅菜扣肉，也颇有当年那道大肉片的韵味。带皮的五花肉与梅干菜同蒸2小时，直至肉质酥烂，肉片吸收了梅干菜的清香，梅干菜也浸足了肉片的醇厚，入口即化，醇香怡人。
五、毛血旺

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上这道经典川菜毛血旺多少有点意外，能让人们在齐鲁大地品尝到经典川菜，也是不大不小的意外之喜。总体来说，这道毛血旺制作还算地道，毛肚、鸭血、火腿主料齐全，黄豆芽垫底，把川菜“麻、辣、鲜、香”的特点也发挥到了极致。
六、红扒肘子

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这是一道传统的经典鲁菜，选用猪前肘中段“肘子把”，差不多有3斤，处理干净。调配好的汤汁香料，把肘子没过，密封蒸扒2小时，直至肘子软烂醇香。取出肘子装盘，浇淋勾芡的汤汁。因为这道菜太过经典，今天这道菜制作不太尽人意，有种意犹未尽的感觉。
七、家常炖排骨

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第七个大件是一款家常味的家常炖排骨，肉质软烂，酱香浓郁，满满农家的味道。
八、清炖羊排

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这最后一道菜是一道清炖羊排，也是压轴的最后一道大件，看得出店家上心了。选用当地嫩山羊肋排，剁成小块，清炖而成，不用过度调味，只是单纯加入盐，调和一个基本的底口，吃得就是羊肉原汁原味的醇香。
上完了大件，接着上了中饭：不过只是蜻蜓点水一般上了两道，一盘是葡萄，一盘是蜜汁八宝饭。
一、水果葡萄

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代表了中饭里面的甜点，现在再上桃酥、蜜食、饼干、羊角蜜等甜品、点心，估计也没有人去吃。用一盘应季的水果，代替了过去的点心，也算是创新之举吧。
二、蜜汁八宝饭

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八宝饭是过去婚宴必上的一道甜品，糯米的清香、葡萄干的甜蜜、红枣的馥郁、豆沙馅的清甜，完美结合在一起。传统的八宝饭还要用到青红丝，现在也很少再用。熬好的蜜汁浇淋到八宝饭周围，这种做法也是第一次见到，有点蜜上加甜的意味。

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最后的主食有点意想不到，上了一盘当地最著名的一种小吃，锅子饼。和好的面团软到能拉得很长，烙好的油饼薄如蝉翼，从中间一分为二，成为两张单饼，再卷入炒好的三鲜馅料。最著名的是当地邢家的锅子饼，已传五代，据传说曾经有“邢家不出摊，滨城不赶会”之说，这也足以说明这种小吃在当地的受欢迎程度。
晒农村500一桌的宴席，网友：这太实惠了，在城里得1千多。朋友们，您们怎么看呢！