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郑州古称商都,绿城。郑州历史上曾五次为都,是华夏文明的重要发祥地,也是国家重点支持的六个大遗址片区之一。春夏秋冬四季分明。冬季漫长而干冷,雨雪稀少;春季干燥少雨多春旱,冷暖多变大风多;夏季比较炎热,降水高度集中;秋季气候凉爽,时间短促。当地特产:新郑莲藕、小相菊花、大隗牛肉、中牟西瓜、荥阳柿子等等。
景区景点:少林寺、天地之中、嵩山、嵩阳书院、中岳庙、观星台等等。
今天我们来聊一聊来郑州必吃的五大特色小吃,看看你吃过几种呢?
郑州蜜桃
郑州蜜桃分为两大类,即白桃和黄桃。两者从果实外形、风味、色泽、肉质上均差异很大。白桃中较为有名的“五月鲜”、“麦香”。黄桃可分为“橙香”、“露香”。
口感特点:味浓、肉细、甜略有酸味,汁液较多,香气浓烈。
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荥阳柿子源远流长,久负盛名,是制作家具、器械、文具和工艺品的上好材料。柿子成熟后,存放数天软化糖化,称作“烘柿”,食之凉甜可口。树叶可作家畜饲料,正可谓全身都是宝。
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广武石榴的品种繁多,风味独特。这种石榴又名河阴石榴,也称安石榴。石榴皮还可作中药,有止吐止泻的药用功能。现已成为探亲访友的馈赠佳品。
口感特点:其色古、子盈满,其味甘而无渣滓。
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河南的烹饪有许多讲究,比如“鞭杆鳝鱼、马蹄鳖,每年吃在三四月”。河南菜的风味是既具有浓厚的地方风味和传统烹调技艺。豫菜的风味特点是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适口,酥烂不浓。烹调方法有扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝。
口感特点:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适口,酥烂不浓。
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回郭镇肉合是巩义市四大名吃之一,在众多风味小吃中脱颖而出靠的就是以经济实惠好吃不贵为根本,食之外焦里嫩、香酥可口的口味。据说,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,能久放不坏。
口感特点:食用,外焦、里嫩、可口。
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