重庆这五种特产,久负盛名。你们知道哪几种

#重庆美食#想了解更多精彩内容,快来关注每天一物重庆别称巴渝、渝州、雾都、桥都、江城等,宋光宗赵惇先封恭王再即帝位,自诩“双重喜庆”,重庆由此得名。位于中国西南部、长江上游地区。当地气候特征为,冬暖春早,夏热秋凉,四季分明。重庆饮食喜麻辣,也是火锅的发源地之一。当地特产:水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面等。景区景点:洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游区、长江三峡、武陵山大裂谷等。今天我们来聊一聊重庆的五种特产,看看你吃过几种呢?白市驿板鸭白市驿板鸭是一道重庆的著名特产,历史悠久,距今已有一百多年的历史。工序制作复杂,要经过腌渍、烘烤等而成。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。不过该板鸭是半熟品,伏天只能存放两天左右。口感特点:腊香可口、余味无穷。
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涪陵榨菜涪陵榨菜是重庆特产,其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。是中国地理标志证明商标。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。口感特点:浓郁酱香,口感鲜香,清鲜嫩脆。
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龙缸云雾茶云阳种茶历史悠久,是我国最早野生茶叶的发源地之一。云阳以沙壤土和冷沙黄壤土为主,三峡水库建成后,构成了云雾袅绕的峡谷水乡气候。该地的茶叶香芬超逸,耐泡久品,是不可多得的佳品。
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万州古红桔万州古红桔是重庆万州特色柑橘品种之一,栽培历史悠久,距今有4000多年。西汉时期,万州红桔“已产甚丰”,成为皇家的贡品。明朝郑和下西洋时便把万州红桔带到了海的另一边。所以万州古红桔也是最早走出国门的中国柑桔品种之一。口感特点:甜酸适口。
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万州烤鱼万州烤鱼结合重庆火锅特色,香味浓郁,汤红色亮,辣而火爆,保健营养,深受广大消费者的喜爱。口感特点:外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味余而鲜美。
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