它俩这样搭配，比吃肉还香，三分钟搞定，吃过都叫好青椒是普遍都有的家常素菜

青椒是普遍都有的家常素菜，通常与猪肉搭配在一起。除了炒肉之外，金针菇的爽滑跟青椒的清香搭配在一起，美味至极。爱吃辣的朋友千万别错过，比吃肉还香，几块钱就可以炒一盘了，实惠又好吃。
做料汁的时候，可以根据大家的口味来调节。喜欢吃酸辣的可以多放醋，老抽可以不放。煎青椒步骤时，要注意保持中小火，微微焦黄起皮的状态最好，跟虎皮青椒的做法一样。尖椒比较辣，可以选用青椒替代。
这是非常开胃的一道下饭菜，今天就把简单美味的教程分享给大家。
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【青椒酿金针菇】
食材：适量的尖椒，适量的香菇，适量的大蒜，少许葱和少许小米椒。
需要的食材：黄豆酱，两勺生抽，老抽半勺，一勺蚝油，半碗水和适量的油。
[方法步骤]：
1. 首先切掉辣椒的头和尾，然后切成小段。切开后，将辣椒中的种子挖空，最后用水冲洗。去除金针菇的根，用手撕开，用清水冲洗并沥干水分备用。在尖椒的中间塞满金针菇。
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2. 准备调配酱汁：在碗中倒入葱蒜末和切好的小米椒，加入一勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、半碗清水。所有配料搅拌均匀之后就可以了。
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3. 平底锅烧热，倒入凉油放入尖椒金针菇，开中小火，倒入酱汁，煎到一半的时候翻动，防止糊锅。
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4. 锅中让所有食材充分吸收汤汁，然后加入水淀粉下锅勾芡到汤汁浓稠。
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青椒充分吸收了汤汁的浓郁，色泽红艳诱人，鲜香入味。天冷没有胃口的话，炒上一盘，保证人人胃口大开，米饭记得要多盛上一些。喜欢的朋友可以试一试哦！
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