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GUANGZHOU
广州
相信大家都知道,广州的越秀区可谓是美味云集的地方,无论是本地人还是外地人,最终都逃不过越秀区的美食诱惑,现在就让小编带你们去越秀区的几家老字号转转。
01
西关明记肠粉
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这家是30多年的老店,可以看到的是满满来捧场的街坊熟客,这里的肠粉用的是抽屉式铁盘做法,在用餐区后侧就能看到。
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虽然是老字号,但是餐牌做得一点都不含糊,明码标价写得清清楚楚。
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要判断一家店铺是不是正宗,就看本地人多不多,虽然不是饭店时间,但是到处都是老广,够晒正宗啦。
牛三星汤
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在广东,牛三星汤肯定是必点的啦,酸酸甜甜的萝卜,再撒上胡椒粉,就最适合冬天啦,喝完整个人都暖笠笠。
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牛肉肠
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店铺主打的是传统手工制作的石磨米浆肠粉,纯手工让整个肠粉皮更加丝滑,吃上去幸福感都加倍啦。
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人均:15
地址:荔湾区龙津西路72号
营业时间:周一至周日 06:30-03:30
02
老西关濑粉
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虽然小小的店不太起眼,但是到处都坐满了人,实在是太太太太太热闹了。
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店里有好多老广小吃,绝对是地地道道的味道,每一款看了都想吃。
广式省城濑粉
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广式濑粉,真的是老广的味道,用大米磨成粉,再拌上粘米粉,做浆弄成的长粉条。口感有韧性的同时,又香又滑。
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可是由于做的过程费时,而且保存时间也不长,现在很难能吃到广式濑粉了,有兴趣的吃货一定要去尝尝。
人均:15
地址:越秀区文明路216号
营业时间:周一至周日 07:00-22:00
03
伍湛记
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只要一说伍湛记,就知道它家最出名的两样了:粥、咸煎饼,是很多老广心目中的白月光。
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首先从装修看,就很有老字号味道,带点昏暗的灯光,用了有点久的菜牌,都在默默述说这家店的历史。
咸煎饼
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咸煎饼的做法很特别,像是用高筋面粉发酵过的,香味是很特别的南乳味,入口先甜后咸,口感层次相当丰富,果然是让人不会忘记的味道。
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