用粉条做披萨，不用烤箱，不用发面，焦香松软，孩子能当饭吃粉条和披萨

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粉条和披萨，本来是两种风马牛不相及的美食，但美食无国界，只要是能让人心满意足的好味道，不必局限于形式，都是值得一试的美食。快到圣诞节了，家里的女儿吵吵着过圣诞节，要学着电视里的样子“吃火鸡” ，我说火鸡没有，给你做个“披萨”吧，这款粉条做的“中式披萨”就出炉了。
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制作的过程也很中式，不用烤箱，不用发面，将粉条煎好后当做披萨的饼胚，撒上家里卤好的熟牛肉和一些蔬菜碎，放在锅里煎一煎，做好后外酥里嫩，用手一撕粉条就被拉出了长长的丝，咬一口焦脆鲜香，粉条的筋道爽滑与牛肉的鲜香互相融合，这味道简直是绝了，吃完后女儿连连夸赞，这几天把它都当饭来吃了。牛肉粉条披萨做法分享给大家，爱吃披萨的人有口福了。
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牛肉粉条披萨所需食材：粉条1把，青红椒各1个，熟牛肉1块，鸡蛋2个，大蒜4瓣，姜1块，大葱1段，洋葱1个，胡椒粉半勺，盐和鸡精适量。
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1、粉条用的是红薯粉条，粉条先用清水清洗，放入温水中浸泡1个小时左右，不要用特别热的水来浸泡粉条，这样在煎的过程中不仅口感筋道也不容易断。
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2、熟牛肉切成大小合适的丁，青红椒分别切成与牛肉大小一致的丁，洋葱切成与青红椒一样的丁，蒜去皮切末，姜去皮切末备用，所有的食材都尽量切的小一些，在煎的过程中“披萨”表面不容易破。
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小贴士：牛肉选用熟牛肉，煎的时间比较短，像洋葱、青红椒等食材都比较容易熟，选用生牛肉的话可能不容易煎熟，会出现夹生的情况，影响口感和健康。
3、将牛肉丁、洋葱丁、青红椒丁、蒜末和姜末都放入碗中，打入2个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和十三香搅拌均匀，使鸡蛋打散、调味料能均匀的融入蛋液中。
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4、粉条泡好后，捞出控干其中的水分，平底锅中加入适量的油，油热后加入粉条，尽量让粉条盘成一个规则的圆形，小火慢煎至一面变色后翻面另一面。
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5、调好的混合鸡蛋液均匀的淋在粉条上，小火慢煎，至定型后翻面，使有蛋液的一面熟透即可关火出锅，一盘鲜香味美的牛肉粉条披萨就做好了。
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——老井说——做牛肉粉条披萨时需要注意，在制作过程中，要将粉条完全泡发、煎熟，否则披萨就会“夹生” ，不仅影响口感，还会咬不动，基本就失败了。
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【用粉条做披萨，不用烤箱，不用发面，焦香松软，孩子能当饭吃】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。