生菜可以直接凉拌，也可以炒肉片，味道咸香，味道酥脆东北|老板|劝阻|菜品|上菜|中薪

生菜营养价值丰富，含有人体所需多种微量元素，含钾量高。在我们家中，莴苣是餐桌上常见的蔬菜，他的颜色翠绿，味道酥脆，是一种非常美味和流行的蔬菜。生菜的制作方法有几种，如凉拌生菜丝、凉拌生菜条、生菜炒肉片、清炒生菜，我要分享两种自制方法：生菜炒猪肉片和凉拌生菜条，生菜的味道是鲜甜和脆，尤其是油炸的生菜肉片，生菜咸鲜适中，有点肉味，尤其是下饭。第一种是：生菜炒肉片【配料】：生菜1份，瘦肉1小块[成分]：地瓜粉，大蒜[调料]：盐，生抽，醋，油【生产步骤】步骤一：瘦肉精洗净，切成薄片，加入适量生抽、醋、少许油，搅拌均匀备用。（注：如果将瘦肉精直接油炸，味道会变硬，肉质也会发生变化，腌制后的瘦肉精不仅味道更加鲜美，而且味道更加鲜嫩。)

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第二步：将莴苣叶取出，切去莴苣皮，洗净，斜切成薄片，放入盘中，加入小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，腌制后，再次清洗生菜，沥干水分。注：直接油炸生菜口感较硬，腌制后可适当去除生菜的硬度。)

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第三步：在腌制肉片中加入适量的地瓜粉，用手均匀地抓住，直到地瓜粉没有颗粒为止。（注：加地肉片更嫩，味道更顺滑。)

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第四步：锅里倒少许油，倒入肉片，用铁锹将肉片滑开，炒至肉完全变色，然后倒入盘中待用。

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第五步：往锅里倒少量油，倒入生菜，炒至生菜变软后，再倒入肉片，撒上一点生抽，撒上大蒜，翻炒均匀，然后出锅。

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成品：生菜炒肉片一片，颜色翠绿，味道鲜香，即下饭和美味。

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【生菜炒肉片小贴士】1、肉片要事先腌好，他可以在或中午腌制，然后在晚上油炸，这样做的肉片味道很好，滑嫩咸香。2、生菜要腌一段时间，腌生菜的颜色比较翠绿，味道也比较适中。3、肉片和生菜已经预先腌制过了，煎炸过程中不需要加盐，只要加一点生色即可。第二种：【生菜沙拉】——味道清脆，方法简单【配料】：生菜1片，生抽，盐，油，大蒜【生产步骤】第一步：取出叶子生菜，剥下莴苣皮，洗净，切成长段，再切成厚片，最后切成生菜条。

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第二步：锅内中水打开后，倒入生菜焯水，加入1小勺盐，少许油，煮至生菜成熟，取出放入盘中，撒上大蒜，撒上一点生抽，最后撒上热油搅拌均匀。（注：生菜易熟，烹调时间不宜过长，差不多3分钟左右就足够了。)

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成品图片：一个脆的，冷生菜，味道鲜美准备开始。

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【冷生菜小贴士】1、生菜焯水加入少许油，生菜的颜色会更多翠绿，颜色会更漂亮。2、生菜易熟，焯水时间应控制在3分钟左右内，如果你想尝起来更脆，你可以缩短时间。3、在焯水中添加了盐，只需要一点点生抽来调味。结论事实上如果你想炒出美味的美味生菜，只需注意油炸时间，保持生菜的爽口口感，如果你很好地掌握了这两点，你可以很容易地在家里做美味生菜。我是李的妈妈，生菜有什么不同的烹调方法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的意见、支持和关注。