【煮荷包蛋,学会“212”口诀,鸡蛋完整嫩滑,不起沫不粘锅】前言:煮荷包蛋,学会“212”口诀,鸡蛋完整嫩滑,不起沫不粘锅!
一说到鸡蛋,大家并不陌生,平时我们在生活中碰到的吃到的鸡蛋也是非常多的,因为鸡蛋的吃法和做法都是非常多的,不仅可以用来煎着吃,煮着吃,或者放在甜品蛋糕里面使用,还能够用来烤着吃,卤着吃等等,都是非常好吃的。
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鸡蛋之所以受到大家的欢迎,就是因为鸡蛋里面含有大量的优质蛋白和矿物质,以及多种氨基酸和维生素,这些营养元素对我们身体有好处,可以有效地被我们人体所吸收,提高我们的免疫力,尤其是在这个季节,我们要多吃一点鸡蛋。
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那今天呢,小编跟大家分享一个将鸡蛋煮成荷包蛋的方法和技巧,据说这个吃法是鸡蛋的最营养的吃法哦!我们在煮鸡蛋的时候一定要学会这个“212”口诀,这样我们煮好的荷包蛋,才会更加的完整,Q弹嫩滑,不会起沫,也不会出现粘锅的情况哦!不会的朋友们一起来看一看吧!
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我们在煮荷包蛋的时候,先准备好一个碗,将荷包蛋放在碗中,因为锅中它的水温是比较高的,如果我们直接将鸡蛋放入锅中的话,基本上会出现破开的情况,而且煮好的鸡蛋不够完整,还容易粘锅起飞沫,所以我们先直接将鸡蛋放在碗中,然后煮的时候,再将鸡蛋慢慢地滑入锅中,就可以使得鸡蛋煮好之后更加的完整。
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而这个“212”口诀呢,指的就是我们煮鸡蛋的时候用到的时间,也就是我们先关火将鸡蛋焖上两分钟,然后再开中小火将鸡蛋煮上一分钟,煮好之后再继续关火,焖上两分钟。
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时间到了之后,我们就可以发现鸡蛋是完整不破碎的,这个时候我们再往里面加入一点盐和食用油,这样就可以防止鸡蛋出现粘锅的情况,而且还会使得鸡蛋更加嫩滑好吃,然后我们再需将鸡蛋煮上三至五分钟就可以了。
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