又是到了过年喝酒的时候了,大过年的喝酒是非常常见的事情。在我们北方,尤其是过年这两天,没有一天不喝酒的。喝上一二两老白干,暖心又暖身,但是喝酒不能上瘾呢,要注意身体健康才是。白酒最怕的解药,不是浓茶而是它,家家都有,酒前吃不易醉还护肝。很多人都喜欢在喝完酒之后喝一杯浓茶,来稀释一下血液中的酒精浓度。但其实酒精还有更“害怕”的东西,那就是姜。姜更容易稀释血液中酒精的浓度。记得喝酒前吃一点姜呢!今天带给大家的是茶油鸡蛋姜汤的做法,大家快来看看吧!
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By 丸子嘛嘛bella配料:鸡蛋 一个、姜末 15克、水 一碗、茶油 一勺、白糖/红糖 一勺、黑芝麻碎 一勺烹饪步骤:1.姜可切碎或者切末,主要看你接受姜的程度,姜不用吃。
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2.中小火锅里加入一勺左右的茶油,温热时打一颗鸡蛋开始煎,煎制两面金黄。姜末也放入锅里一边翻炒均匀。
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3.加入一碗清水 转中火烧煮沸腾,煲煮五分钟后加入适量白糖或者红糖。
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4.出锅趁热加入一勺,炒香的黑芝麻碎。
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烹饪小贴士:1、选姜时要注意看颜色,好生姜表皮粗糙,黄色较暗,千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜,这样的生姜十有八九使用硫磺熏得,看起来颜色浅黄,估计就是硫磺姜了。硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色,表面也很光滑,被硫磺熏过的生姜表皮脆弱,容易破皮,所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。2、硫磺熏过的生姜不容易保存,放置一段时间以后就会发霉,如果你买的生姜很短时间就发霉了,就要注意了,有可能是买到了硫磺姜。3、生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。大家喜欢喝这个吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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