元旦团聚，10款砂锅菜做法分享，健康美味特好吃，换着吃不重样已经进入了数九的天气里

已经进入了数九的天气里，寒冬来了，当一缕阳光暖暖的照在身上的时候，伴着一杯清茶，是平静而幸福的。在这数九寒天中，饮食我们也喜欢热乎乎暖暖的，今天就分享10道砂锅菜的做法，简单营养，吃到最后都不凉，浑身暖和手脚都不冷。
一：白菜鲜虾煲
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白菜鲜虾煲做法：1 ，白菜切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。 2 ，可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入白菜煸炒均匀。 3 ，把虾均匀的摆在白菜上面，小火慢慢炖10分钟，加盐调味，直接上桌即成。
二：冬笋腊肉煲
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冬笋腊肉煲做法：1 ，冬笋洗净切片，腊肉洗净切片，葱姜备用。 2 ，可空烧沙煲锅里放入花生油，葱姜爆香，加入腊肉煸炒，炒到透明状加入半勺酱油。 3 ，倒入冬笋片，煸炒均匀。 4 ，加少许水，小火焖5分钟，直接上桌即成。
三：啤酒鸭煲
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啤酒鸭煲做法：1 ，鸭腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水。 2 ，可干烧砂锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，再加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。 3 ，煸香调料以后，加入老抽炒匀上色，倒入一罐啤酒。 4 ，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟即成。
四：咖喱鸡煲
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咖喱鸡煲做法：1 ，鸡剁块，土豆切块备用，把锅里放入花生油，放葱姜炒香。 2 ，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，加入少许水倒入小砂锅。 3 ，加盐小火炖30分钟，加入土豆块。 4 ，炖到土豆熟透即可直接上桌。
五：麻辣香锅煲
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麻辣香锅煲做法：1 ，把莲藕，豆泡，五花肉，香芹，蘑菇，葱，姜，麻辣香锅料备用。 2 ，五花肉切片，把麻辣香锅调料倒入五花肉片里抓匀备用。 3 ，可干烧砂锅放油，放入葱姜炒香，倒入五花肉片煸炒出红油。 4 ，先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，炒匀入味即可直接上桌。
六：麻辣鱼煲
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麻辣鱼煲做法：1 ，草鱼片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍大约20分钟。 2 ，锅里加水半开时，把鱼片一片一片放入，小火熟透捞出。3 ，可干烧砂锅里加油，放入葱姜炒香，再加入豆豉和麻辣料炒香。 4 ，加入蒜片，香芹段和适量水烧开，倒入鱼片大火烧开，改小火慢炖慢炖约10分钟，加盐调味即可，直接上桌。
七：腊肉洋葱煲
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洋葱腊肉煲做法：1 ，洋葱去掉皮切成洋葱圈，可干烧砂锅里放入花生油，烧热。 2 ，放入姜片和腊肉煸炒，然后放入洋葱圈。3 ，加一点酱油继续煸炒，加盐调味。 4 ，煸炒均匀即可关火上桌。
八：鲜虾年糕煲
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鲜虾年糕煲做法：1 ，把年糕切成长形的片状，鲜虾剪去虾毛和虾枪。 2 ，可干烧砂锅里放入花生油，放葱姜炒香，再放入一勺郫县豆瓣炒出红油。 3 ，加入鲜虾煸炒均匀，再加入年糕片，倒入适量的水烧开。 4 ，小火慢炖约5分钟，倒入芹菜炒匀，加盐调味即可直接端上桌。