主料五花肉200g
【 a1702|五花肉这样做肥而不腻，咸中带甜，很多不吃肥肉的人都难抵挡诱惑】辅料 葱15g 姜适量
调料 冰糖2.g 盐5g 鸡精5g 老抽
文章插图
将买来的五花肉切成片，姜也切成片葱切成小段，小段的放入盘中备用。
五花肉冷水下锅，煮出雪沫，控干水分，放入盘中备用。
五花肉碗中加入切好的姜片葱段，再加入料酒老抽，然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟。
文章插图
重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油。开中火熬制，熬制成枣红色。
汤汁熬制成枣红色后，将腌制好的五花肉倒入锅中，开大火进行炒扁，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水，再加入少许的盐，鸡精，盖上盖子，闷50分钟。
五花肉焖好后，打开盖子，大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。
文章插图
- 脆皮五花肉：外酥里嫩，肥而不腻，太香了|每天一道团圆菜 | a8436
- 早餐面条这样做，香到骨子里，孩子一大碗都不够吃
- 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
- 猪肝这样做比炒的好吃，不腥不柴，鲜香滑嫩，而且简单，特下饭
- 五花肉这样做，鲜香入味，肥而不腻，好吃到停不下来
- “全聚德”沦为拍照景点，收费名堂五花八门，百年招牌也飘了！
- 你还在用开水煮挂面？ 正确煮面条这样做，不坨不黏口感好
- “西兰花”有人焯水！有人直接炒！酒店大厨说这样做，又脆又入味
- 红豆别只知道熬粥了！没想到这样做真好吃，做一锅都不够吃，真香
- 牛蹄筋这样做太香了，软糯多汁，Q弹有嚼劲，一次一盘不够吃