导读:想吃花卷别再出去买了,教你新做法,咸香劲道,做法超简单
花卷是北方朋友最爱的一种面食,其实有很多朋友都觉得花卷和馒头是一种面食,这种想法是错误的!因为花卷里面放上油、盐等食材,吃起来层层分明,咸香又下饭,而馒头是一种又大又白的,里面不放油盐,吃起来是原味的,做法不同,味道也就不一样!在我家吃花卷的次数,要比馒头的次数多,今天中午我在家蒸了一锅花卷,里面放上胡萝卜和火腿肠,一看外表就很有食欲,吃起来口感咸香劲道,而且层层分明,非常的好吃,尤其是刚出锅的花卷,一闻香味,就能吃2个!做花卷时,不要只加油盐,加点它,咸香劲道,出锅一顿能吃2个!
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【花卷】
【原材料】:面粉、酵母、食盐、油、葱花、胡萝卜、火腿肠。
【制作步骤】
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【做花卷的注意事项】
1:做花卷和面时,用温水和面,水量根据实际情况定,揉成一个偏软的面团。
【 a8571|想吃花卷别再出去买了,教你新做法,咸香劲道,做法超简单】2:面团不用醒发,直接搓成长条,切成一样大剂子,做成花卷的生胚,然后进行醒发,醒发20分钟,凉水上锅蒸熟,为了花卷不塌陷,蒸熟后先不要着急出锅,先关火焖3分钟出锅,这样花卷就不会塌陷了。
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