大厨教你用电饭煲烤鸡腿!不煮不炒直接烤,皮焦肉嫩,解馋好吃
【大厨教你用电饭煲烤鸡腿!不煮不炒直接烤,皮焦肉嫩,解馋好吃】大家好 , 我是第一美食的阿飞 , 关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!
其实我一直都知道 , 电饭煲为这个家承受了太多太多 , 从一开始它只需要负责蒸米饭 , 到后来我越来越懒 , 它开始承担起了煎、炒、焖、炸 , 甚至“烤”的责任 , 今天我们就用电饭煲烤鸡腿 , 没办法 , 能力越大责任越大 。
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跟别的电饭煲菜一样 , 这次烤鸡腿只需要信任、鼓励我们的电饭煲就可以完成了 , 这次成功后我将为我的电饭煲征婚 , 犒劳它一下 。
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1.首先准备一下食材
准备几个新鲜的鸡腿清洗干净 , 然后用牙签在鸡腿上扎上几十个小孔方便入味 , 接着放入盆中腌制一下 , 加入食盐3克、生抽10克、奥尔良腌料50克、老抽5克调底色 , 再倒入少许清水用手抓匀 , 让料汁包裹在鸡腿上面 , 腌制两个小时以上 。
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再准备一把洗干净的小葱和一块生姜 , 把生姜切成片 。
2.鸡腿腌好以后开始烤 。
2个小时以后在电煲锅中均匀刷上植物油 , 然后放入准备好的小葱 , 把腌好的鸡腿摆在上面 , 浇上剩余的料汁 。
然后盖上盖 , 用精煮饭模式把鸡腿烤熟 , 不用担心会烤糊 , 电饭煲经历过很多大风大浪 , 经验非常丰富 。
大概25分钟电煲锅跳停以后 , 把鸡腿取出来 , 摆放在盘中撒上香菜美味即成 。
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鸡腿做好以后皮酥肉嫩 , 汁水四溢 , 完全符合烧烤的标准 , 所以严格来说这就是烤鸡腿!
阿飞有话说:
1.鸡腿一定要提前浸泡出血水 , 否则会有腥味 。
2.鸡腿肉比较紧实 , 一定要扎一些小孔 , 方便入味 。
关注阿飞 , 每天都有简单又实用的家常菜供您参考 , 我们下期见!
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