这家|这家面馆牛：开业20年，生意火爆，不开分店，徒弟却开店上千家生意|胖妹|徒弟|分店

重庆的“胖妹面庄”被称为重庆小面界的传奇。胖妹高维20年前在重庆渝中区的一个巷子里开了一家面馆，因其较胖，就取名“胖妹面庄”。没想到这个面馆到现在火得不要不要的。

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每次去胖妹面庄，都是人山人海，每次都要等位。重庆本地人很多专门开车或赶车去吃，更有好多外地人慕名而来。但胖妹面庄为保证质量，只此一家直营店，在外不开加盟店。

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但每年都有许多来自国内及国外的创业者来此拜师学艺，学成后已在全世界开了超过1000家面馆了。胖妹面庄里面已经坐不下顾客了，老板干脆在巷子里合适的地方见缝插针摆上桌子。

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这还不够用，有顾客直接在面馆对面的石阶旁边摆上塑料凳，把台阶当桌子使了。

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尽管如此，还是有很多等候的顾客，有本地人，也有慕名而来的外地人。?

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从价目表来看，价格还算合理。最便宜的是小碗的小面6元。最贵的就是面庄的特色面：筋品牛肉面、筋品混合大碗22元。

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这就是老板推荐的特色筋品牛肉面+肥肠混合，看起来确实很诱人，吃起来面条顺滑、够麻够辣，喜欢重品味的最爱。

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老板高胖妹亲力亲为，每一碗面都由她自己掌控火候，她自己亲自挑。

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店里面的墙上挂满了各种荣誉牌，这只是其中一部分。从其生意的火爆程度来看，这些荣誉绝非浪得虚名。

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看到这里你们流口水吗？
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