娇耳|冬至，今晚回家，陪爸妈吃盘饺子……( 三 ) 爸妈|回家|冬至|张仲景|九九消寒图|饺

尼泊尔：蘸着胡椒吃的饺子

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饺子充满中东口味，调味料混合了黄油、辣椒、酸奶、蒜蓉、胡椒，吃起来别具风味。
在尼泊尔，momo是当地最具代表的小吃。它们通常是清蒸而成，也有油煎或油炸等做法，外形呈半月状或圆形。由于这些地域素食主义者云集，因此它们通常以土豆、优良大豆和乳酪为馅。而荤食者的momo里面则包有牛肉。地道吃法是搭配酸辣番茄酱一起食用，酱汁由香菜、芝麻、青椒、姜、大蒜、茴香以及植物油混合酿制，风味极为独特。
匈牙利：土豆泥果酱饺子

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馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，最后还要裹上炸好的面包茸。
法国：蘸着奶油吃的饺子

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他们的饺子做法是世代相传。传统习俗是在圣诞节时候吃，当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后，可以用洋葱和黄油煎着吃，也可以蘸酸奶油吃。
日本：饺子配鱼汤

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日本人喜欢把饺子煎着吃，并配上鱼汤。这种饺子常采用海鲜和姜混合做馅。
越南：仰面朝天的饺子

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以鱼肉为馅，水煮。在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子一个个张着大口，仰面朝天躺着。
西班牙：香肠酥饼饺子

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常适合与些厘酒和啤酒一起享用，虽然你可以选择多种面皮和奶酪，但还是应该选择口味清淡的香肠做馅。
印度：烤着吃的饺子

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常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合，有时配上点胡萝卜、洋葱，不过蔬菜很少，通常只是调味。饺子不是煮着吃，而是烤着吃。
墨西哥：不擀饺子皮的饺子

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墨西哥人用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。
看了这么多，口水都流出来了。
不论吃什么，快乐最重要，食物的离合，也是人间的聚散。天寒地冻，情缘未眠。炊烟深处，再见如故。每一个回家的日子，都是家人眼中的冬至。
秦女子祝大家
冬至快乐

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来源：文博圈、一号书院
编辑：杨晨