看饿了！麻团、夹子、菜包饺，冬至到，杭州萧山人桌上的美味让人流口水钱江晚报·小时新闻记者章然12月21日

钱江晚报·小时新闻采访人员章然
12月21日，冬至到。
各地都在用自己家乡的方式在庆祝这一天，杭州萧山人的饭桌上也摆上了这一天必吃的几样美食，十分有仪式感。
餐桌上，最具萧山特色的一定要数麻团。
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（网友U—丹摄）
“冬至麻团夏至面”冬至的早晨，萧山西部人家有吃麻团的习俗。麻团是用糯米粉做的，外面沾上一层黄豆粉或炒米粉，再滚上一层芝麻或者撒上一层糖，也称“糊口团” 。
（视频来源：杭州湘湖小隐酒店）
鼻尖萦绕着黄豆粉的香，软糯Q弹十分甜蜜令人愉悦。吃一颗麻团，祈祷来年“团圆” 。萧山妈妈们会在冬至的前几天做好麻团，等到冬至那天拿出来全家一起分享。
小孩子们吃过麻团之后，要多说些吉利话，萧山老人们常有“吃过冬至麻团（也称汤圆），人就大一岁”的说法。
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（网友“圆滚滚的美少女”摄）
菜包饺、夹子也是冬至这一天里必备的主食。
夹子和团子类似，是裹馅，颜色分为青色或者白色，带着家乡味道的传统小吃。
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（网友“我要发财”摄）
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捣馅、揉粉、开包！造型丰富的传统小吃会被包成各类形状，三角形或者四边的就是“夹子” ，圆的是豆沙馅的团子，长的、类似饺子的是菜包饺，味道是咸香口。
团子等甜的馅主要是芝麻和豆沙的，菜包饺咸的主要是咸菜笋干肉沫。
老一辈说，吃夹子就是为了把人嘴巴夹住不吵架、不骂人。 “老底子时，家里兄弟姐妹多，天天待在一起总容易吵起来，但以前总觉得冬至是新年的开始，所以就在这一天做‘夹子’ ，让他们吃了能不吵架，安安耽耽过年，现在么就是讨个彩头。 ”
寒冷的冬至，热腾腾的年糕也少不了。
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（网友“sweetie”摄）
在这个一年最冷的时期，吃糯米可驱寒，而且据说在这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
一些萧山家庭里，也有吃馄饨和饺子的习惯。在家和家人一起包饺子，是难得的温情时刻。 “岁寒隆冬至，煮饺话团圆。自己在家包饺子更方便，就做了一些，给冬至一点仪式感。 ”网友“阿静”说。
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【看饿了！麻团、夹子、菜包饺，冬至到，杭州萧山人桌上的美味让人流口水】（网友“阿静”摄）
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（网友“喜乐”摄）
冬至，萧山的习俗还有扫墓、祭祖、做庚饭。萧山以东片、中片和南片来进行区域划分。但不管是萧山哪一片的人，冬至这天，都会前往自家亲人坟前，加点坟泥。
由于冬至大如年，萧山沙地人至今不称冬至日为“日” ，而一律呼作“夜” ，如同腊月下旬一样。冬至节，首先要孝敬祖先。冬至前夕，家家祭祖，称作“做冬至”或“做冬至羹饭” ，这是全年“四季羹饭”的最后一次。