【 花菜|西兰花的作用】西兰花，又名花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

文章插图

• “西兰花”有人焯水！有人直接炒！酒店大厨说这样做，又脆又入味
• 3种家常菜，干煸豆角、干煸花菜、干煸包菜
• 花菜这样炒，解馋爽口，多吃不腻，熊孩子能吃两碗米饭
• 教你做可乐虎皮鸡蛋，吃出花的美食，好吃到爆，新手零失误家常菜
• 美食推荐：双结烧肉，腊味煲仔饭，上汤西兰花，炒香辣牛肉
• 美食优选：红焖小羊排，蒜泥茄子，西兰花烧豆腐，剁椒肉末炒青豆
• 美食推荐腐乳蒸鸡，孜然牛肉，青椒豆腐皮，香辣爆炒腰花的做法
• 美食推荐：豆皮金针菇卷，凉拌木耳裙带菜，肉末西蓝花的做法
• 84岁钟南山院士推荐，一定多吃西兰花，加4个鸡蛋，越吃越精神
• 油炸麻花的作用与功效