细腻|自制脆皮雪糕，2个鸡蛋一包奶，简单一做酥脆细腻，比冰淇淋好吃冰淇淋|自制|淡奶油|蛋黄液|鸡蛋|中薪

一到夏天，最受大家欢迎的就是雪糕了，记得小时候每年的夏天我总会买上一只雪糕再去上学，边走边吃。那时候的雪糕一般都是冰水做的，不像现在各种各样的雪糕都有了，草莓味的，菠萝味的，山楂味的，各种各样的口味也是不计其数。而现在我最喜欢的吃的就是巧克力脆皮雪糕了，咬一口酥脆细腻，比冰淇淋好吃，一般大家都是在外面买着吃的，但是外面卖的雪糕为了好吃在里面放各种各样的香精或者添加剂，吃了对身体是不好的。其实雪糕在家就能做，

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自从学会雪糕这种做法后，我家每年总会做上一些放在冰箱里，天热的时候取出来吃，非常的方便，而且做法特别的简单。接下来我就把做法分享给大家，大家学会了再也不用到外面买着了，始终还是自己在家做的干净卫生，吃着也放心，

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【食材】：鸡蛋，白糖，淡奶油，巧克力等
【做法】
第一步：在碗中打入2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄的碗中放入一大勺白糖，用打发器打一下，打成比较浓稠的状态就可以了。
第二步：准备一包牛奶给它加热一下，然后将它加入到蛋黄中，边加入边搅拌，把所有的牛奶都加完之后将它过滤到容器中，然后再加热一下，然后放凉备用。
第三步：在碗中倒入适量的淡奶油，用打发器打发，打发至定型之后将蛋黄液倒进去，搅拌均匀备用。

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第四步：准备一个雪糕的模具，将搅拌好的奶油倒进去，盖上盖子放在冰箱里冷冻至定型，凝固，然后取出来备用。
第五步：准备一盒巧克力隔水融化，放在一个比较深一点的容器中，将做好的雪糕放在巧克力中转一圈，慢慢的巧克力就会变硬（因为雪糕是凉的）。

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1.大家在做的时候可以适量的加点盐，我这里没加，加点盐不但能补充盐分还更清凉解渴。
2.家中没有雪糕模具的朋友可以到超市去买，在日用百货的地方都能买到。
3.牛奶要多次少量的加入，不要一次性都加入，这样打发出来的蛋黄液更均匀。
4.无论是打发蛋黄液还是淡奶油都要打发的均匀一些，这样做出来的雪糕才会更加细腻。
5.打发好的蛋黄液一定要过滤一下，做出来的雪糕口感会更加的细腻。
6.融化好的巧克力要放在一个比较深的容器中，这样更方便操作。

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【 细腻|自制脆皮雪糕，2个鸡蛋一包奶，简单一做酥脆细腻，比冰淇淋好吃】