小白都能学会的捞汁生蚝，不仅简单还美味明天要请客

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明天要请客，刚买了生蚝，后来发现自己实在没有能力把生蚝壳撬开，索性就做了一份捞汁生蚝，算试菜吧，没想到还挺成功，就是家里没有小米辣和香菜了，卖相上可能微微欠缺一些些
By ~小胖纸~
用料

生蚝 9个
蒜末适量
姜末适量
绵白糖 5克
生抽适量
蚝油 1小勺
花椒粉一点点

做法步骤

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1、生蚝买回来，冲洗一下，外面有很多脏东西

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【小白都能学会的捞汁生蚝，不仅简单还美味】2、把生蚝放笼屉，大壳在下，小壳在上。这样蒸熟开口了，汤不会丢

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3、水开了再放上去，一定是水开后上锅蒸， 5分钟，水开后蒸5分钟，这是比较嫩的，生蚝蒸时间长就老了，不好吃了

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4、这就是蒸好了，开口了

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5、蒸好了在开壳就容易多了

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6、新鲜的蚝肉，还是挺饱满的

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7、蒸生蚝的时候准备蒜末，姜末，生抽，糖，花椒粉，生抽，蚝油，我还有点柠檬就切了放里面，增加一下口味的层次感，没有放盐因为在生蚝壳里的汤汁我倒在碗里了，已经有咸味了。如果家里有小米辣和香菜也可以放一点进去，不光颜色好看，味道也会更好呢
小贴士蒸生蚝一定是水开以后上锅蒸，蒸5分钟就可以了，到时间就开盖拿出来，不要焖，一焖生蚝就老了不好吃了呢～
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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