美味|多给家人喝汤，8款营养汤别错过，美味好喝错过|家人|食材|虫草花|营养汤|美味|中

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【白萝卜炖牛腩】
材料：牛腩800 g，生姜15 g，干辣椒5个，花椒1小撮，桂皮、山奈、八角各1块，香叶3片，胡椒粒几粒，还有山楂片，盐适量，葱香菜少许
做法：
1、牛腩肉放水中浸泡1个小时，中途换水2次，直到肉变得发白，没有血水捞出。
2、牛腩肉整块冷水入锅，开火，大火煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞出
3、焯好牛肉捞出后，原汤沉淀半小时以上，取上面的一层原汤炖牛肉用
4、准备生姜，干辣椒（不吃可不放，四川阴冷，加辣椒提味），花椒，八角，山奈，桂皮，香叶，山楂
【 美味|多给家人喝汤，8款营养汤别错过，美味好喝】5、牛肉切块，白萝卜削皮，切菱形块，放入压力锅中，牛羊肉键压30分钟就可以了。炖锅炖的话，建议小火慢炖2小时，待牛肉熟透后再放入萝卜煮好即可，最后用盐调下味。

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【蕃茄菌菇豆腐汤】
食材：豆腐1方，海鲜菇1份，肉末150克，西红柿2个，泡椒1个，大蒜2瓣，生姜5克
调味料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，番茄酱
做法：
1、豆腐切1.5厘米见方的块，海鲜菇去头清洗干净，西红柿划十字刀，放开水中烫几分钟，去皮切丁和切大块备用。
2、肉末放大碗里，加少许盐，料酒，姜末，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉顺一方向搅拌上劲
3、起锅加热，放少许食用油，放入姜蒜，泡椒和西红柿丁煸炒，想要汤色红亮一些可另加一勺番茄酱一起炒，加入适量的温水或是高汤，大火煮开，放入小冰糖2个，适量生抽和胡椒粉调味
4、然后放入豆腐块和海鲜菇，加盖大火煮开，再调好的肉馅虎口挤出，用勺子刮入锅里，全部弄完后，再放入西红柿块，煮开煮熟即可。
5、最后尝下味道，加适量的盐调味，白糖提鲜，放上葱段，一锅鲜香味美的汤品就完成了。

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【霸王花玉米排骨汤】
食材：干霸王花，海底椰，玉竹，沙参，玉米，排骨，姜片，盐
做法：
1、准备好排骨，姜片，干的霸王花半朵，适量海底椰，玉竹和沙参，如果家里有无花果干或蜜枣的话可以加点，增加清甜口感。
2、将上述食材放在大盆中，放入清中浸泡20~30分钟，泡软后冲洗干净捞出沥干水分。
3、排骨洗净，冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫捞出，冲洗干净。甜玉米切长条，生姜切片，喜欢胡萝卜，可以切点。
4、将焯好的排骨放入砂锅中，依次将霸王花，玉竹，沙参，海底椰，玉米，大火煮开，转中火煲1小火，最后加点盐调即可，清甜芳香又好喝。

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【冬瓜薏米山药老鸭汤】
食材：土鸭半只，冬瓜，山药，薏米，姜片，料酒，盐
做法：
1、翈肉洗净，切大小合适的块。
2、切好的鸭肉块，冷水入锅，加1勺料酒，大火煮开撇去浮沫后捞出，冲洗干净控水。
3、冬瓜洗净切块，山药削皮放水中浸泡防止氧化变黑。薏米清水洗净，放水中浸泡20分钟
4、焯过水的鸭肉放炖锅里，放入姜片，薏米，加足量多的矿泉水，大火煮开转小火炖40分钟~1小时
5、鸭肉熟透后，放入冬瓜，山药再炖15分钟左右，加少许盐调味即可。

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【菌菇肉丸汤】
食材：肉末，杏鲍菇，香菇，虫草花，豌豆芽，生姜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉