“冬至大如年”，今天您准备吃点啥？在凛冽的寒风中

在凛冽的寒风中，我们又迎来了二十四节气中的冬至。冬至，别名数九，是中华民族的一个传统节日，在民间有着“冬至大如年”的说法。既是过大年，一定少不了一顿丰盛的美食。在我国，南北方的饮食文化差异较大，各地在冬至时的饮食也各不相同。
【“冬至大如年”，今天您准备吃点啥？】北方普遍吃饺子
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今北方仍流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与蔬菜、肉类的适宜组合，荤素搭配平衡，主副食搭配合理，营养丰富。从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收，符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
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云南人冬至都吃啥
在云南，有的地方喜欢吃汤圆，象征着“福禄寿喜”的“四喜汤圆”为首选；有的地方喜欢吃糍粑，糍粑的吃法很多，可以做油炸红糖糍粑，也可以烤熟后配着蜂蜜吃。还有一些地方流行吃羊肉、汤圆等，您今天准备吃什么呢？
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图文：夏莉
编审：段琼会