街边2元烤肠的背后，是致癌物与胃液反流的恶心请你假设这样一个场景：灰尘弥漫的马路

【街边2元烤肠的背后，是致癌物与胃液反流的恶心】请你假设这样一个场景：灰尘弥漫的马路边，苍蝇蚊虫横飞，蛆虫肆意蠕动。人们端坐在这样的环境下，拿着被苍蝇叮过、被驱虫爬过的食物，心满意足的品尝起来。
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在牙齿的撕咬下，食物滋滋冒出油水混合物，食客们不时发出称赞。你是不是觉得这样的场景不现实、不可能？事实上，这样的情景真实存在。在你喜欢的路边摊上，这样的场景重演了无数遍！街边美食的罪与罚你可能有过这样的经历，在马路上走着走着，突然就被香喷喷的烤肠或者鸡排等吸引。烤肠2元一根？鸡排10元一大块？这也太物美价廉了，你毫不犹豫来了一根！在享受这实惠与美味的同时，你可能忘了思考一个问题：烤肠和鸡排都是肉做的，可是肉多少钱一斤？如果按照这样的价格卖下去，老板难道不会亏死吗？还是老板在做慈善？曾有人问：「从事食品和餐饮行业的人，不会吃哪些食品？」绝大部分人将矛头都直指路边摊。为什么？因为每个内行人都知道，路边摊的食物到底是怎样的！
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是的，确实有一些人坚守着初心，从始至终做着干净的食物。但不可否认的是，在利益的驱使下，还是会有不少路边摊昧着良心做自己都不敢吃的食物！2016年， 15岁的小程在吃完3根烤肠后，突然出现呕吐、腹痛等症状，随后陷入昏迷，被送进ICU 。后经诊断，小程肝肾器官等严重受损，而一切的罪魁祸首就是烤肠中的肉毒杆菌和大肠杆菌等。此前，南京城管在执法时就遇到一件怪事。当时这个小贩占道经营卖鸡排，被城管拦下。
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只是诡异的事情发生了，小贩对于几千块的车子似乎毫不关心，反而更担心自己手上的鸡排被扣。城管感觉不对劲，赶紧上前检查。不检查不要紧，一检查差点让在场的人胃液反流。小贩车上，几个装着鸡排的袋子里爬满了蛆虫。
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更可怕的是，其中大部分袋子已经空了。这就意味着，这些鸡排已经售卖出去了！
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《2017-2018餐饮行业大数据》显示，中国餐饮行业规模已经位列世界第二，但人均餐饮消费水平却很低很低。这说明什么？这说明中国餐饮行业爆炸式发展的背后，是无数看不见的安全隐患。而街边烤肠、鸡排等，只不过是这些安全隐患下的一个缩影。恐怖的实验结果2016年12月，加拿大的两位病理学家在世界著名医学期刊《THE MEDICAL JOURNAL OF AUSTRALIA》（《澳大利亚医学杂志》）发表了一篇名为《What’s in your hot dog? A histological comparative analysis》（你的热狗里是什么？一项组织学比较分析）的实验论文。实验结果显示，街边烤肠在显微镜下都显示出相似的组织学成分。更令人意外的是，这些烤肠切片的大部分横截面上都布满了脂肪球。这就意味着，这些烤肠不过是一根根脂肪。当然，这个结果算不错的。可怕的是，实验人员还发现了骨、软骨、血管、骨骼肌等组织成分。
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还有一点细思极恐，这些切片中还出现了本不该出现的东西——蔬菜碎片。
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