这道菜外酥里嫩，堪称东北一绝，好吃到哭，特别营养的下饭今天给大家分享这道堪称东北一绝的家常

今天给大家分享这道堪称东北一绝的家常“锅包肉”外酥里嫩，好吃到哭，酸甜开胃，特别营养的下饭，简单易学，话不多说，我们来做一下吧！
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首先我们准备能用到的所有材料：猪里脊600克、红薯淀粉、葱姜蒜切末、胡萝卜少许丝、香菜手撕成小段，白糖、生抽、香油、盐。
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准备好所有材料之后，我们先把猪里脊切成厚厚的薄片，然后用刀背拍一下，放入一个空碗中，然后一勺料酒，少许食盐，抓匀腌制8分钟左右。
然后我们来调一个万能的糖醋汁，这道菜糖醋汁是关键，空碗中加3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、1勺香油、少许食盐、少许水淀粉，搅拌均匀备用。
然后我们再准备个空碗，加入红薯淀粉，适量清水，搅拌成糊状，然后倒入腌好的肉片，放一勺食点油，抓拌均匀。
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然后我们起锅烧油，温6成热，下入肉片，怕粘在一起就一片一片的下，炸至金黄捞出控油，然后过低留少许油，下入葱姜蒜末爆香，然后倒入炸好的肉片、香菜、糖醋汁，翻拌均匀就可以出锅开吃了！
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【这道菜外酥里嫩，堪称东北一绝，好吃到哭，特别营养的下饭】好了几天的“锅包肉”就给大家分享到这里了，喜欢的朋友可以跟着做一下呢，真的是特别的好吃下饭！