情报站｜酥脆可口！壹粉自制炸藕盒好吃到停不下来齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑曹蕾12月20

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑曹蕾
12月20日，壹粉“独行侠”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则周末在家自制炸藕盒的美食情报，外焦里嫩，好吃到爆，咬上一口，莲藕的清香味与猪肉的肉香味完美结合，想一想都想流口水了，具体制作方法我们一起来看一下吧。
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炸藕盒做法：
1、首先我们将莲藕清洗干净，然后凉水下锅，水开之后捞出，放在凉水里冰一下，可以迅速去掉莲藕的表皮。
2、做肉馅，剁好的五花肉馅，加入葱末、生抽、蚝油、老抽、盐，沿着一个方向搅拌，搅出肉劲，静置腌上20分钟入味。
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3、拌面糊，将面粉、红薯芡粉、加入2个鸡蛋、适量的温开水搅拌成面糊。判断面糊的标准，就是用筷子夹一下，可以挂糊就可以。
4、莲藕夹馅，将莲藕切成厚薄适中的连刀片，中间不要切断，然后加上适量的肉馅，放到面糊里，使莲藕表面均匀的裹上面糊。
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5、锅中倒入食用油，中火将油烧至六成热放入藕盒，转小火炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金黄色藕盒，就可以捞出控油出锅了。
在家自制炸藕盒，简单易学，全家都爱吃。看完有没有流口水？您会制作哪些美食呢？用镜头记录、捕捉身边的美好，把美丽传递。一起来分享，欢迎上传至齐鲁壹点情报站哦~
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