早餐是一天之中最重要的一顿饭，所以一定要吃饱，但是生活中很多人可能会为了早上上班迟到或者上学迟到会跳过一天之中最重要的一顿饭，这样对身体是极为不好的。今天我给大家分享一个早餐的做法，

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【 上桌|儿子三天两头点名要吃此早餐，烙一烙10分钟就上桌，解馋还顶饱】
第一步：准备1斤豆芽用水洗净切成细丝放在锅中进行焯水2分钟，然后捞出来过一下凉水，控干水分，放在碗中加入一把葱花，一勺盐，一点点胡椒粉，少量的十三香，最后加点生抽搅拌均匀备用。
第二步：在盆中倒入200克面粉，用温水和面，和成面絮状之后下手揉成面团，然后将面团放在案板上搓成长条下成面剂，用擀面杖将面剂都擀成面皮（饺子皮）。

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第三步：取一张饺子皮在上面抹上一层油，再用擀面杖将它擀一下，将调拌好的馅料放在饺子皮上，上下折叠，然后再左右折叠在一起，最后将它卷起来，全部做好备用。
第三步：电饼铛提前预热刷上一层油，开小火，油温稍微发热的时候将做好的豆芽卷放在电饼铛里煎至底面定型微黄的时候倒入少量的清水盖上盖子焖1-2分钟，焖至表皮变成透明色的时候打开盖子倒入一碗鸡蛋液，盖上盖子再焖1-2分钟，看到鸡蛋膨胀起来的时候就可以出锅了。

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1.和面的时候要用温水和面，温水和出来的面会更加松软，如果嫌麻烦的朋友可以买现成的饺子皮来做，这样更方便。
2.电饼铛要事先预热好，全程要开开小火煎，这样煎出来的会更加松软好吃。
3.大家在调馅的时候要根据自己的口味调，所以这里我说的调料都是适量的，因为每个人的口味都是不同的。
4.我做的是豆芽馅料的，大家也可以做自己喜欢吃的馅料的，比如土豆，西葫芦等都是很不错的。

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