奶制品，真的是日常生活中经常会饮用的一款食品，尤其是早晚，早上搭配面包等主食，晚上临睡前来一杯助眠安神。而酸奶则是一款经过发酵而成的奶制品，比起普通牛奶，酸奶则是更易于促进人体的消化和肠胃蠕动的。

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作为一枚酸奶的忠实爱好者，几乎天天都会喝酸奶，有超市或者便利店购买的，也有自制的。近期家里奶粉囤太多，所以都会用奶粉自制酸奶，临睡前食材放入酸奶机中，第二天早上就能喝到奶香味浓郁、口感醇厚的自制老酸奶了，所以如果可以，大家也可以选择自制，尤其健身减肥人士，自制更健康更低脂低热量。

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酸奶，大部分人都是直接喝，简单又方便，但是作为一枚吃货，平时我会用酸奶制作各种各样美味的小甜品，如酸奶蛋糕、酸奶溶豆、酸奶慕斯等等，而今天我想要跟你分享的却是近几年街头出现的一种新兴小吃“炒酸奶”。很多人没吃过的时候，光听名字就满脸惊讶，酸奶加热炒？吃过之后才知道，炒酸奶可以说是一种冰淇淋，它是用炒冰机快速制冷凝固而成的，制作过程中可以按照自己的喜好，搭配坚果、新鲜水果等食材，所以炒酸奶，相较于淡奶油这类多糖多脂肪的冰淇淋，它更低脂低糖，大家可以放心大胆食用，所以下面就来看看具体做法吧！

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【烹饪步骤】
1、将所有需要的食材都准备好，酸奶隔夜准备好，芒果去皮切成小块，而果干则提前用清水清洗干净滤干水份备用；

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2、将酸奶和大部分的芒果肉放入榨汁机中，搅打成芒果奶昔；

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3、准备出一个干净的容器，将打好的芒果奶昔均匀的倒进去；

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4、均匀的撒上果干，以及剩余的芒果小丁；

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5、铺平的酸奶，放在冰箱中冷冻至凝固；（如果在家，可以冷冻1小时后取出来把冰渣弄碎，再放入冰箱，半个小时后拿出来搅拌一次，直至完全冷却；）

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6、直到最后酸奶冻住后，切成片或者是块状即可享用；

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小编叨叨念：
1、做炒酸奶的时候，可以随意添加自己喜欢的坚果以及各种果干，如果做好的炒酸奶，你觉得不够甜，可以加上少许的蜂蜜调剂一下；
【 可惜|酸奶直接喝太可惜了，简单做成冰淇淋，低脂低糖，减肥人士放心吃】2、也可以直接用酸奶当作底子，再撒上其他食材；

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