洗净|这道下酒菜非常受人们欢迎，味道鲜美口，感滑嫩入味，豆腐干炒肉炒肉|味道鲜美|下酒菜|入味|海带|豆腐

带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物哦，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。美容、养颜、抗衰老、降血压……都是海带的食用功效，经常食用海带，对人体健康有很大的帮助；海带除了保健作用，还有很多防癌治病作用，而且海带还是炎炎夏日打开你味蕾的一道美味。爽口的凉拌海带丝绝对是夏日非常受欢迎的一道开胃小拌菜。 ? ?葱油拌海带

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主料海带200g、胡萝卜40g 辅料油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许步骤 1.准备好所有的食材。 2.海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。 3.胡萝卜切丝，大蒜切碎。 4.煮过的海带洗净切丝，再加入胡萝卜丝，蒜末。 5.加入白糖。 6.加入盐。 7.加入米醋拌均匀。 8.另取一个小锅加入食用油放入葱段和花椒。 9.小火炸至葱段焦黄关火捞出调料。 10.葱油浇在海带丝碗中。 11.再次拌均匀即可。小贴士海带加少许醋煮可以使海带口感变软。豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。由于豆瓣和老干妈都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛，所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。

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食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。制作方法： 1.青椒小米辣洗净切圈备用。豆腐干洗净，切成细丝。 2.猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。 3.锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。舀入一勺豆瓣酱炒香。放入肉丝翻炒。 4.炒至肉丝变色成形。放入豆腐干翻炒。 5炒至豆腐干变软，入味，放入青椒圈翻炒均匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。香干炒肉的烹饪技巧这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好经历了小长假和动荡的搬家后，终于可以继续更新博客了。今天与大家分享的是酸菜土豆泥，本来是给妞做的，结果我这当妈的不厚道地和孩子抢起了食，味道的确美。以前做的土豆泥都是传统的奶香，蛋黄等味儿，这次稍作改变，味道是大不一样。宝妈们都可以尝试给宝宝做，简单易做。当然宝宝最好是一岁以上哦，一岁以下的宝妈，可以做奶香口味的。开胃土豆泥

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所需食材：土豆2个，牛奶50克，蒜末适量，辣椒粉3勺，生抽3勺，米醋2勺，韭菜少许，花椒适量做法： 1.土豆去皮，切成片放进盘子，锅中蒸熟。 2.将蒸熟的土豆片放进保鲜袋中，擀成土豆泥。 3.土豆泥中加放牛奶搅匀至粘稠。 4.碗中放蒜末，辣椒粉和盐。锅中放适量的油，放入花椒炸香，过滤掉花椒。然后热油浇入碗中拌匀。再倒入生抽，米醋拌匀。 5.韭菜切成小段，浇1勺热油烫熟。土豆泥中浇入调好的辣油，再撒上韭菜碎，也可以加点花生碎和芝麻，就可以吃了。如果有人不喜欢吃韭菜也可以不放。其实佐料是日式炸鸡（唐揚げ）的思路，但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜，在夏天，我是拒绝的，所以改成了，“只要配好料，剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子日式烤鸡翅

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材料：鸡翅8个、蒜3-4瓣、姜小块、生抽1.5勺、料酒1勺、鸡蛋1个、孜然粉适量、芝麻油1勺、色拉油适量、盐适量、面包糠适量；做法 1.鸡翅洗净，用刀划开好入味。姜蒜切碎，鸡蛋搅拌匀。 2.鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。 3.封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。 4.腌好的鸡翅裹上面包糠，预热烤箱180度。烤25分钟左右