想做点家常菜又不想太平常不如试试这道肉末茄子豆腐煲吧！绝对的好吃不要忘记多煮饭一碗真的不够吃……开动吧！
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先上福利
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肉末茄子豆腐煲
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食材：茄子1根、豆腐1块、肉末200g、云泉红油豆瓣80g、香葱2根、蒜瓣5个、生抽、蚝油、食盐、糖均适量、清水1碗。1步骤：茄子去皮切成条。
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2豆腐切成片。
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3锅中倒入茄子，炒软后盛出。
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4把豆腐片放锅里煎到两面金黄取出备用。
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5锅里下肉末翻炒购，倒入云泉红油豆瓣80g、蒜末、葱末翻炒。
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6再倒入生抽、蚝油、盐、糖，加1碗水煮沸。
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7拿出砂锅，在锅底铺上豆腐，放上茄条，再倒入炒制好的肉末。
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8扣上盖子小火焖5分钟。
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9出锅前撒上葱花。
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