眼看着过完年已经到了元宵节了,在日常生活中,很多人都会经常吃汤圆,汤圆是很受欢迎的一种甜品。汤圆的味道香甜,口味多样,口感细腻嫩滑,因而深受人们的喜欢。汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。
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甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
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汤圆不要和大鱼大肉一起吃“不要和一些高蛋白的大鱼大肉一起吃,要多吃些蔬菜。”营养师表示,糖尿病患者少吃或不吃为宜,胃酸多的患者一定不要吃甜味汤圆。此外,有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃;同时老人和小孩等吞咽功能较弱的人群应该注意食用安全,避免卡住食道。
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搭配三种食物助消化。元宵节的餐桌上搭配白萝卜、山楂、陈皮,可助于消化,白萝卜做成凉拌白萝卜皮,或者凉拌白罗卜丝均可,萝卜纤维素含量很高,开胃、解腻、助消化。
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