皮皮虾|你还在买皮皮虾吃吗知道的人还不多，看后麻烦转告身边人转告|虾籽|虾肉|公母|皮皮虾|身边|中薪

?吃货的人生唯有美食不可辜负，吃饱吃好，幸福满满，今天傻姐要分享的是皮皮虾的做法，大家都知道这个季节是皮皮虾最肥美的季节，公的皮皮虾肉质肥美，母的皮皮虾全都是虾籽，十分的香鲜。
你爱吃公的还是母的皮皮虾呢？傻姐我最爱吃母的皮皮虾，所以这次赶快去市场买回来，买的时候和老板说我全都要母的，原本混拿是40元一斤，后来我45元一斤买了全母的皮皮虾。大家看，个个虾黄饱满啊，

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如果是自己去市场购买皮皮虾，不识货的话，老板经常就会都给你拿公的皮皮虾，所以如何分辨公母，你得了解，就算不让一个个挑选，起码你说的头头是道，老板不敢忽悠你。

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买皮皮虾，选公的还是母的？渔民告诉你：看这儿挑选，个个肥美！保准挑到母爬虾籽多口感好，其实公母很好区别，母皮皮虾胸部有个白色“王”字，王字下面没有小腿，公的皮皮虾没有这个王字，而且在正常的6条腿下面还有2条小腿，可能是公的干活多吧，所以腿也比母的多2条了。再就是这个季节母的皮皮虾尾部都有黄色的虾籽，这个特征很明显，非常好识别。

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所以买皮皮虾的时候学会识别公母，就不会轻易被海鲜店老板忽悠了，他就会乖乖给你拿肥美的皮皮虾。当然有的海鲜店是不让顾客挑选的，那你要先看看公母是否比例是否差不多，别大部分都是公的不划算，如果母的也挺多的，随机称价格便宜的话，也是可以随机买的。

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大的皮皮虾的吃法一般是水煮和清蒸，只有小的皮皮虾才会辣炒，不管是蒸还是炒，都不要时间太久，一般水煮5分钟，清蒸10分钟即可，时间长虾肉易老回缩，不好吃了，皮皮虾剥壳一直都是很多人最头痛的事情，因为皮皮虾刺多，很容易手指就伤痕累累了，其实只要有一把剪刀就可以了，沿着两边剪去虾皮，手一掰就开了。

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看现在的母皮皮虾除了一层虾肉外，都是虾籽，看起来就香啊，而且绝对有饱腹感，可以当饭吃了，当然很多不经常吃海鲜的朋友在吃的时候要搭配一碗姜汁醋，避免坏肚子，海边的朋友就不用了，直接吃就可以啦，吃海鲜还是直接吃的口感更鲜嫩。

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