天冷，用这4样炖一锅，是家人最爱的午餐，暖和又下饭，全家吃嗨天冷

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天冷，用这4样炖一锅，是家人最爱的午餐，暖和又下饭，全家吃嗨。
【天冷，用这4样炖一锅，是家人最爱的午餐，暖和又下饭，全家吃嗨】炖一锅，其实就是农家的一道菜，它无非就是用多种菜放在一起炖一锅，其实说白了，就是一锅炖。今天去菜场转一圈，真的不知道买什么，买点菜回去炒吧？天气这么冷，炒的菜凉的也快，这是总想吃些热乎菜。家里有白菜和粉条，所以，干脆回家做个一锅炖，吃着暖和又下饭。
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其实自己在家做“一锅炖”真的没什么讲究，完全可以根据自己家人的口味随意搭配，也可以做成全素一锅炖，当然喜欢吃肉的也可以做成荤素一锅炖。小编今天做的就是——一锅炖，有肉有菜是我们北方人一年四季最喜欢的一道菜，既养胃又暖身体，一锅炖就着大米干饭吃，咸香入味儿，能多吃一碗饭，全家吃嗨哟！
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一锅炖所有食材：白菜、粉条、豆腐皮、五花肉片、大蒜、大葱、小葱、食用油适量、食用盐适量、生抽两勺、鸡精少许、清水适量
第一步：先将粉条泡发，时间充足可用冷水泡发，时间紧张就用热水泡发，大蒜切蒜片，大葱切葱花，备用。
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第二步：大白菜掰几片叶子，清洗干净，白菜叶撕成大片，白菜帮改刀切片，白菜叶和帮分开放，豆腐皮改刀切菱形，备用。
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第三步：起锅加入适量食用油，待油温4成热时，把备好的五花肉片倒入锅中，开大火，炒出五花肉中多余的油，这样可以使炒出来的五花肉香而不腻。
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第四步：炒好后，接着放入备好的葱蒜，炒出香味，加入两勺生抽，再把备好的大白菜帮倒入锅中，炒至白菜帮变软，备用。
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第五步：接着把白菜叶倒入锅中，炒至变软、变香，备用。
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第六步：然后加入一碗清水，放入备好的豆腐皮和粉条，再加入适量食用盐和少许鸡精，盖上盖子炖至大约5分钟左右，即可。
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第七步：炖好后，出锅前撒上小葱，即可关火盛出。这道一锅炖就做好了，百吃不厌，有荤有素，简单又美味，鲜香下饭，吃完浑身暖暖的。
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光盘贴士：其实小编说白了，就是这道菜没有太多讲究，完全可以根据家人口味酌情调整。但是最重要一点就是在煸炒五花肉片时，可以适量多煸炒一会，因为这样做可以逼出五花肉多余的油分，炒出来的五花肉就香而不腻喽！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！