嗨，嗨，这是食物香香等这里有好吃的东西我就想和你分享~你吃了什么好吃的？我家做了香香最喜欢的马蹄蒸肉蛋糕！你吃过吗？香香嫩嫩很好吃！我记得小时候香香不喜欢吃东西，我妈妈用不同的方法给我做了下饭盘菜，这个蒸马蹄肉饼是妈妈哄我吃的法宝，在香香的记忆中，当有这道菜时，香香可以吃很多米饭！你可以看到他的美味~所以，不要说太多废话，只要看看练习！

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首先，我们要准备肉，而不是完全瘦肉精！一定要用肥肉，这样蒸出来的肉馅饼不会干，味道更好！肥肉和瘦肉的比例大约是3:7！用菜刀把肉切成薄片，剁碎，或者用绞肉机，不过，如果你用绞肉机，就不能磨得太细，为了让肉有一点谷粒感，蒸好的肉饼味道鲜美更香哦！烹饪不能忽视这些小细节！

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然后我们准备马蹄铁，实际上是菱角，我们叫马蹄铁嘻嘻，他是一种新鲜、甜、脆的蔬菜或水果，哈哈~香香喜欢生吃，我们家也可以用甘蔗和茅根~然后我们可以在各种肉馅中加入马蹄铁，比如发酵豆腐和辣椒，味道非常好哦要回到重点，我们需要剥去马蹄铁，然后把他切成丁形状，最好与肉末的细度一致~

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然后我们把准备好碎肉和马蹄混合在一起~把葱分成葱和葱白，葱切末，然后混合在一起，加入油、少许糖、一到两勺生抽、一点盐、一勺蚝油和一勺玉米淀粉（即玉米淀粉），搅拌均匀，放在盘子里，放平，过蒸15分钟，然后在蒸肉饼的时候，我们把剩下的葱切成葱，等肉饼蒸好后，肉饼上的葱上撒就可以出锅了，松软多汁的马蹄蒸肉饼准备好了~

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肉饼的肉蒸后很嫩，里面掺有清香的马蹄铁，因为马蹄仍然是颗粒状，蒸过之后就不软了，夹在嫩肉里吃起来又脆又脆，如果你仔细品尝，你也可以尝到马蹄铁的甜味！香香我真的很喜欢这个味道！由于这款蒸肉饼的调料不是很重，比较原汁原味，很适合老人和小孩！他也适用于需要戒口的患者~

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这里香香给你几个小tips，选肉一定要按照香香说有肥有瘦哦~所有瘦肉馅饼真的很干不好吃！别担心肥肉会油腻，不，肉是切碎的，蒸完肥肉饼后会有很多汁！因为这道菜很清淡，如果是重口味的搭档，可以放一些胡椒粉胡椒粉或加胡椒粉使肉馅饼变得辛辣，但是香香认为这不会是鲜香~

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可以说，蒸肉糕简单、可口，下饭，是懒人的最爱，如果你不想洗锅，可以在电饭锅里煮的时候一起蒸，这样你甚至不需要洗锅了！多方便啊！如果你家里还有梅干菜，你可以浸泡他，把他切成碎片，再加在一起，他将变成梅干菜馅饼！梅干菜独特的香味会掩盖马蹄铁的味道，但是梅干菜香香的味道也非常受欢迎和美味！如果你有喜欢梅干菜的朋友，请尝试加入梅干菜！

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让我们来分享这个超级肉饼，哦，我最喜欢的朋友可以快点试试，我相信每个人都会喜欢马蹄肉馅饼的完美味道，下次见，拜拜~

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