文章插图
①鱼类多放姜：鱼腥气大、性寒，生姜可缓和鱼的寒性腥味。
②贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能抗过敏。
【 炒菜|炒菜时如何放葱姜蒜更健康】③禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时多放蒜，使肉更香更好吃。

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