长江名酒带除了百年茅台五粮液，居然还有江小白？( 二 ) 中国酒行业

岷江产区的浓香代表有剑南春、水井坊、金六福等，原料工艺区别不明显，总体风格差异不大。非要说区别的话，比如水井坊600年窖池出来的和剑南春1500年窖池出来的当然没法比。有老饕说，水井坊稍微淡雅一些，而剑南春的酒体和香气都更浓厚一点。
黄淮流域超级产区：黄淮名酒带
【长江名酒带除了百年茅台五粮液，居然还有江小白？】黄淮流域包括黄河和淮河两大流域，两大流域孕育了淮河名酒带。淮河流域基本是清香、浓香型的天下，并呈现低度化的趋势。不过，对比品牌影响力，显然黄淮流域产区还是要比长江流域产区弱一些。
1、淮河产区
产区位置：介于黄河与长江之间，经过河南、安徽、江苏
主要风格：轻口味绵柔浓香
代表品牌：洋河、宝丰、古井贡酒、迎驾贡酒
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淮河流域作为南北的分割线，夏天高温多雨，冬天又非常冷，有些微生物根本没法活，因此淮河产区的空气、水源中的微生物没有赤水河、岷江产区的那么丰富。如果说岷江产区的浓香是重口味浓香，那淮河产区就是轻口味浓香。
另外，江淮人的口感也淡，这也是淡雅型浓香能在这里崛起的原因。洋河是淮河产区最有代表性的酒厂，大环境奠定了柔绵淡雅的风格，原料选多种粮食加强香气口感；古井贡酒也是清新口感，而且在往低度数方向走。
2、黄河下游产区
产区位置：河北南部、河南及山东北部直至渤海黄河入海口
主要风格：淡雅型浓香
代表品牌：杜康、景芝、衡水老白干
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黄河下游产区酒厂非常多，主要是以低端浓香白酒生产为主，比如说杜康、宋河，这里的衡水老白干也算是清香系的老白干。在大酱大浓当家的时代，淡雅型浓香虽然被誉口感“高雅” ，但是品牌力不够，品牌调性也有点跟不上时代潮流。
3、黄河中上游产区
产区位置：流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省
主要风格：高雅清香、绵柔凤香
代表品牌：西凤、汾酒、金徽
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黄河中上游温差大，湿度低，虽然农业发达但微生物过得不好，所以也只能酿清雅风白酒。
黄河中上游产区代表品牌是清香大佬汾酒和凤香大佬西凤酒，都是曾经的四大名酒，现在没那么大众了。不过汾酒依然是清香的老大，而西凤的凤香型是他们独创香型，用土窖发酵，在一种叫的“酒海”的容器中熟成，酒在酒海熟成期间过滤了酒槽之类的杂味，加了些香甜味，所以风格上还是偏温和、清淡。
其他小产区
小产区酿酒环境没那么得天独厚，品牌力也稍逊一筹，但也各具特色，可以说这些产区后天走出的路弥补了先天环境的不足。
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1、东北产区
产区位置：辽河水系及松花江水系
主要风格：够辣、够劲
代表品牌：老村长
但凡网上出现的接地气的牌子都是这里的，比如黑土地、烧刀子。东北太冷，需要的是那种下肚暖全身的生命之水，所以酒得够辣够劲才行。
2、两湖产区
产区位置：湖南、湖北
主要风格：清淡顺口
代表品牌：酒鬼酒、稻花香、白云边、黄鹤楼
两湖产区藏龙卧虎，黄鹤楼、酒鬼酒都不错，不过都是走中低端市场。
3、京津冀产区
产区位置：海河流域产区
主要风格：有清香、有浓香