健面谈｜冬令进补18问，权威解答在这里( 二 ) 冬令进补的科学性体现在哪里？除了冬天

问：有句话叫“药补不如食补” ，民间很多人也信奉“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” ，我们是不是补充好日常需要的营养就可以了？
答：《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。 ”意思就是说谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。要保证人体对营养素的需求，食物来源应多元化，尽量保证食物的天然属性。但要吃对，要适合自己。
药食同源，很多食物有补益作用或者治疗疾病的作用，比如冬天可以多食用羊肉。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” ，听起来就很好，很补。但羊肉因为温热之性，一些容易上火，血压高、尿酸高等患者就要谨慎食用。其他如核桃、大枣、山药等食物都可以适当食用补肾养血。
问：进补有哪些需要注意的点，或者说是误区呢？
答：大多数以为进补就是大吃大喝。实际上，进补也要科学合理。如果不顾身体条件，一味大吃大喝，容易导致能量过剩，会带来高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等健康问题。中医养生讲究“三因制宜” ，简单理解为因证用补、因人而补、因地而补。只有正确进补，才能达到保健的目的，切不可盲目进补。有损缺者需补，有疾患者才补。最好在有资质的医师指导下科学合理进补。
到底该怎么补？
问：科学的进补还需要顺应天时，针对冬天的气候特点，我们怎样从起居习惯、运动、心情这些方面全方位进补？
答：《黄帝内经》中说：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待百光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也” 。冬季养生贵在养藏。包括了起居、情志、饮食、运动等方面。在寒冷的冬季里，不应当扰动阳气，因此要早睡晚起，早睡养人体的阳气，晚起养人体的阴气。多睡眠、多休息，以保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏，阴精积蓄。
冬季运动原则：运动和缓，以藏为本，建议在阳光充足、空气新鲜和避风的地方做一些轻松的运动，如慢跑、骑车、太极拳、气功等。不适合做剧烈运动，一般人群不建议参加冬泳。还要保持安静自若，不要妄事操劳，精神要饱满。否则，损伤肾脏，肾精不足，影响来年春天的生发之气不足及未来的身体。
问：疫情防控常态化的情况下，我们怎样保持和增加免疫力？
答：早在2000多年前《黄帝内经》中就有“夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的论述。
【健面谈｜冬令进补18问，权威解答在这里】首先要保证饮食营养，要蛋白质丰富，热量充足，适当锻炼身体。其次尽量要避免去密闭场所，有感染病毒细菌的风险，所谓“贼风虚邪，避之有时” 。另外，家里每天也要保持通风，至少半小时以上。如果要外出，在人多的地方必须佩戴口罩，一般3~4个小时就需更换。这段时间人们的日常生活，要注意御寒保暖，尽量不要感冒，感冒的时候抵抗力就容易下降，更容易感染其他病毒和细菌。穿衣服要达到手足温暖的程度，并且活动起来能出微微汗为佳。在饮食方面，也要注意卫生，禁食生冷不洁的食物。最后，要保持良好的情绪有利于提升免疫力，要保持积极乐观，开朗向上的情绪。
问：临床上有很多疑难疾病，比如像肿瘤、肝硬化等，听说您用中医方法也能进行治疗和调理，这方面的信息能不能给我们分享一下？
答：中医药确实在肿瘤、肝硬化这些疑难病方面有很好的疗效。我的恩师国医大师刘嘉湘教授是中医肿瘤界的泰斗，恩师的扶正治癌理论对治疗恶性肿瘤有很好的疗效。有些晚期肿瘤失去了手术或者放化疗的机会，或者老年患者不适合手术的，中药都有很好的效果。早中期的肿瘤术后，中药也有扶正和减轻放化疗副作用，防止复发的作用。其实疑难杂症并非绝症，虽然其外在表现扑朔迷离，但和普通疾病一样，都是对病机的反映，要辨证分析，抓住内在本质，判定疾病的病机，辨证施治。恩师刘嘉湘教授反复强调要治疗生病的人，要以人为本，而不是只治疗肿瘤。