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炖羊肉，不需放太多香料，羊汤店：用这2样最关键，肉汤鲜嫩美味
秋风瑟瑟飘起，让人们感到一丝颤意。最近这几天天气逐渐变暖，气温下降有点快，我们一定要做好保暖工作，防止身体出现不适。现在这个忽冷忽热的季节，我们一定要保护好身体，多吃点营养价值高的食物，增强身体免疫力。俗话说得好：立秋到，贴秋膘，从这句话中相信大家也能看出来，这是要提醒我们该吃肉了。说到吃肉，我们在日常生活中吃到的最多的就是猪肉，但是除了猪肉之外，还有一种肉非常受人们的欢迎，尤其是炖出来的肉汤真的是非常鲜，喝一口暖身又暖胃，很不错。

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没错就是羊肉，羊肉现在我们吃的越来越普遍，所以人们对它的热爱逐渐增加。说到羊肉，我们在家中一般都是用来炖羊肉的，味道非常美味。但是很多人在炖羊肉的时候总是会喜欢放太多的香料，这样不仅不能使味道变的美味，还有可能适得其反。我曾经去咨询过羊汤店老板，他告诉我炖羊肉其实没必要放太多的香料，加入这2样食材就可以了。听了他的话，回家试了试真的是不错，羊肉鲜嫩美味，非常可口。炖羊肉，不需放太多的香料，羊汤店：用这2样最关键，肉汤鲜嫩美味。感兴趣朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

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【炖羊汤】
食材：羊肉、羊大骨、大葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、香菜。
做法：1.我们首先把准备好的羊肉和羊大骨清洗干净，然后在锅中加入适量的清水，将羊肉和羊大骨放进锅中焯水，之后加入料酒、葱段、姜片焯水十分钟，把锅子上面漂浮的白沫给撇掉，然后将羊肉和羊大骨捞出洗干净就可以了。

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2.另起一锅，将羊肉和羊大骨放入锅中，加入适量的清水，再放入料酒、葱段、生姜大火煮开，再继续炖两个小时就可以了。

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3.炖好之后，将羊肉切成薄薄的一片，放入碗中，再加入煮好的羊汤，加入食盐和胡椒粉进行调味，最后再撒点香菜点缀一下就可以了。

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羊汤做好了，味道非常新鲜嫩美味，最关键的是还有没膻味，非常合口。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。羊汤在炖的时候，不用放太多的香料，只需加入生姜和葱段就可以了，去味去膻还能增加羊肉的鲜嫩味，非常不错。
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