电饭锅|你小看了你的电饭锅，其实，这十几道大菜它都能做！小看|大菜|九层塔|电饭煲|煮饭|电饭锅|

如果家里只能有一个锅，那我会选择电饭锅！
因为它，煎炸烹煮，无所不能！用好了，它就是家里的自动煮饭机器人！电饭锅会自动控制热量，几乎不会糊锅，所以，新学厨艺的小白都可以秒变大厨哦！

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鸡肉要选现杀新鲜的鸡，鸡肉含有非常丰富的鲜味物质，所以新鲜的鸡最好吃。鸡肉洗净，切成巴掌大的快，用盐搓一遍腌一会更入味。

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三杯鸡的主要调味是三种：一杯酱油、一杯芝麻香油、一杯米酒。因为电饭锅闷着挥发少，所以米酒可以适量少放一点。最后放入三杯鸡的灵魂：九层塔，有些地方买不到新鲜的九层塔，可以在网上买到干的哦，一样很香。电饭锅底铺点姜片把鸡肉和三杯调料、九层塔一起放入电饭锅里面，按煮饭键就可以啦！注意：如果是新鲜的九层塔，记得鸡肉做好了再放，就像撒葱花一样。如果是干的，就一开始放进去更入味哦。【 电饭锅|你小看了你的电饭锅，其实，这十几道大菜它都能做！】

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至于一杯的量具体是多少，我的回答是根据鸡的大小和个人口味加就行啦。

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鸡的鲜美，加上芝麻油和米酒的香气，配上九层塔的清香，几种味道混合起来非常美味，而且用电饭煲做，步骤是不是超级简单！

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这样做的鸡肉嫩滑清香又不油腻，超级好吃！电饭锅红烧肉，更是不在话下

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买回来的五花肉切块，顺便说一下，就算只有电饭煲也可以焯水啊，肉放进电饭煲里，加开水末过肉块，加两片姜和料酒按煮饭键。因为我这个是压力锅，所以刚刚显示有一格压力的时候就是水开一会了，这时关闭电源，去掉压力开盖。捞去浮沫，倒掉里面的水，就焯水成功了，焯水可以去掉肉的腥味。配料和焯过水的猪肉下锅后加入豆腐乳、姜、葱、八角、桂皮和香叶，然后加老抽上色、生抽调味，一起扔进去电饭锅里就行啦！酱油的含盐量很高，我就不单独加盐啦，大家可以根据自己的口味酌情调味，最后加水没过食材，按煮饭键！

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电饭锅煮饭功能会把水分蒸发掉一部分，出锅的红烧肉特别软嫩入味！不过每个人家里的电饭锅略有不同，如果你的锅炖的不够烂，那就重复一次煮饭功能就好啦！香喷喷的五花肉配白米饭，是不是想赶紧做给家人吃呢！同样的道理，电饭锅还可以焖牛肉！

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牛肉要精选肋条的部位，吃起来有点筋头巴脑更好吃

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配料是八角，肉桂，香叶，花椒，陈皮，甘草，豆蔻，丁香，加两颗干辣椒，主要是要辣椒的辛香。和刚才猪肉的步骤一样，焯水后加生抽一起放入电饭锅！