养殖|从入侵物种到大量养殖，它只用了3年，将它放生需面临50万罚款放生|只用|牛蛙|养殖|入侵|中薪

众所周知，中国人除了会吃以外，还超级会做。无论多么普通的食材，到了中国人的手上，都能身价倍增。中国地广物博，单说一道食材在全国各地就有少说几十种，多到几百种的做法。虽然食材与做法种类都很多，但是为了满足中国吃文化的需求，中国人也不时引进国外的食材来制作。

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说到这些国外的食材，有些已经在国外泛滥成灾，但到了中国却只能依靠大量养殖才能满足市场需求。本期饮食君要跟大家介绍的是：从入侵物种到大量养殖，它只用了3年，将它放生需面临50万罚款！牛蛙，作为我国的一类入侵物种，虽然看上去长得像青蛙，但是因为体积比青蛙大，因此两者差别也挺大的。

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而作为一类入侵物种，它也是挺失败的，因为中国人只用了3年，就将它从入侵物种赶进杀绝，只能依托人工养殖繁衍生息。在夏季，很多城市的饭馆里，都有一道或几道关于炒制牛蛙的菜品，备上提前冷藏好的啤酒，那就是一道美味的下酒菜。像牛蛙的饭馆做法是很多的，无论用作火锅菜品，还是砂锅来煲，铁锅来爆炒，都是不错的选择。
只不过千人千味，具体还是看自己口味。牛蛙应该是夏日里除了海鲜，最得宠的一道菜品，营养丰富，富含蛋白质和10多种微量元素成了食客选择它的一个主因。但是很少有食客见过牛蛙的真实容貌，像饭馆里吃到的牛蛙一般都是“去皮”的。除了一层白花花的肉，就什么也看不到了。

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事实上牛蛙是一种外表奇丑的食材，但是只要菜品好吃，饮食君觉得不会有人介意它的长相。在这里要注意的是，牛蛙只能挑现宰现吃的，因此死了的牛蛙一般是不建议食用的。因为牛蛙的生长环境大多都被细菌覆盖，包含牛蛙的内脏，也含有大量的细菌。

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【 养殖|从入侵物种到大量养殖，它只用了3年，将它放生需面临50万罚款】像人们如果过量食用牛蛙，也会容易让细菌进入人体，一般以蛙壶菌为主，这是牛蛙体带自带的一类菌。它的严重性甚至受到了农业和林业局的警告，还颁布了一些相关的规定。像是私人养殖牛蛙的养殖户，是不能私自放生牛蛙的，情节严重或将面对50万的高额罚款。