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煎荷包蛋，到底用冷油还是热油，现在知道了吧，一定要冷油下锅。热油下锅，鸡蛋的蛋白质遇到高温会迅速膨胀，就不是荷包蛋了，很多人都错在这一步，难怪总粘锅。淋入开水焖一会儿，鸡蛋吸收水分后会更加鲜嫩，学会技巧，做饭更好吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

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