导语：冬至吃了30多年饺子 ， 头次这样做 ， 皮薄馅大酥脆解馋 ， 好吃不浪费 。 冬至 ， 剩下的饺子皮能这样做 ， 皮薄酥脆 ， 馅料鲜香 ， 好吃又解馋
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“冬至饺子 ， 夏至面 ， ”马上就要过冬至了 ， 准备吃什么口味的饺子有安排上了吗？饺子是我们国家的传统食物 ， 因为长相讨喜 ， 被人们寄予了美好的寓意：比如团圆福禄 ， 平安吉祥等 ， 除了现包饺子 ， 超市里头还有速冻饺子卖 ， 不管南方的朋友还是北方的朋友平时都喜欢吃饺子 。
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悦悦家里也是最近几年才爱上吃饺子的 ， 次次都是自己动手包 ， 几乎从不买速冻饺子 ， 有时包萝卜口味的 ， 有时包芹菜口味的 ， 有时包香菇口味的 ， 有时包大葱口味的 ， 自从天冷之后 ， 差不多每周都会包一次饺子 ， 这对一个地道的南方人来说 ， 吃饺子的频率算是相当频繁了 ， 调的馅料和买的饺子皮总是对不上号 ， 馅料包完之后总会剩下不少的饺子皮 。 遇上这样的情况您一般会怎么处理呢？
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以前我是喜欢把它们切成小方块做疙瘩汤 ， 暖和营养味道也挺好的 ， 最近学会了一种新吃法 ， 悦悦吃了30多年的饺子 ， 头次这样做 ， 包出来的饺子皮薄馅大 ， 口感酥脆 ， 吃起来相当的解馋 ， 学会这样的做法之后 ， 再也不用担心剩余的饺子皮会浪费了 。
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这种生煎小饺子的做法一点也复杂 ， 吃惯了水饺 ， 偶尔换种口味 ， 倒特别受小孩子的喜爱 ， 才知道 ， 剩下的饺子皮能这样做 ， 皮薄酥脆馅料鲜香 ， 好吃又解馋 。 冷天就馋这早餐 ， 不和面不揉面10分钟就能搞定 ， 比包子还好吃 。 我这次调的馅料是黑木耳胡萝卜鸡蛋馅的 ， 颜色上有黑有黄有红 ， 搭配得特别有食欲 ， 吃起来口感有脆有嫩有甜 ， 营养全面味道超棒 。 当然只要学会这个做法 ， 至于里面的馅料呀可以随自己的喜好来搭配 。
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食谱名称：【煎饺】
准备材料：饺子皮适量 ， 黑木耳20克 ， 胡萝卜30克 ， 鸡蛋2个
辅助材料：香葱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：我们先把馅料调一下 ， 因为这个饺子皮是现成的 ， 既不用和面出不用揉面 ， 速度是相当快的 ， 胡萝卜洗净切去头尾 ， 搓成细丝 ， 再给它切成小碎丁 。 木耳用温水泡发之后同样的切成小碎丁 。 在搅蛋液的时候 ， 介意鸡蛋有蛋腥味的话 ， 我们还可以放少许的料酒进来 ， 起到去腥增鲜的作用 。
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炒锅洗净放少许食用油 ， 然后把蛋液倒入锅中煎至底部定型之后 ， 再用筷子搅散 ， 搅成鸡蛋花 ， 然后盛出来跟胡萝卜和黑木耳拌在一起 。 接下来就是调味了 ， 放少许食盐和蚝油 ， 再撒一把葱花翻拌均匀 ， 我们的馅料就备好啦 。
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【第二步】：饺子皮取出来摊在案板上面 ， 用擀面杖稍微擀一下 ， 擀的薄一些 ， 然后在正中间舀入一勺馅料 ，
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