【无熏制，不川味】无熏制 ， 不川味 。 正宗的四川腊肉香肠熏制 ， 柏树枝是主要的熏材 ， 如果加一些甘蔗皮 ， 橘子皮等等一起熏 ， 则可以增加独特的香味 。 美味需要等待 ， 慢工出细活 ， 熏制三天以上 ， 才能有这样自然金黄的颜色 。 腊肉咸香四溢 ， 肥的不腻 ， 瘦的不柴 ， 入口回味无穷 。
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